| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Рецепты → Ленивые вареники с творогом → Как и сколько варить ленивые вареники с творогом?
Как и сколько варить ленивые вареники?
Ленивые вареники быстро «лепятся» и не требуют особого творчества. Самые популярные варианты «начинки» – картофельное пюре и творог, то есть уже готовые к употреблению продукты. Нам остаётся сварить только связующие компоненты – муку, манку и крахмал (конкретные ингредиенты зависят от рецепта). В этой статье мы подробно расскажем, как и сколько варить ленивые вареники из творога и картошки, чтобы они хорошо проварились и не превратились в кашу. От чего зависит время варки ленивых вареников?Плотность теста. Чем больше муки, манки и крахмала, тем плотнее получается тесто. Размер вареников. Семейные традиции и предпочтения повара – дело добровольное и разнообразное. В самом толстом месте вареники могут быть от 1 до 3 см. И вариться они будут разное время! Чего хотим от вареников. Нужную степень готовности ленивых вареников каждый выбирает под себя: здесь как с макаронами - "Аль-денте" или полностью сваренные макароны. Многим кажется, что пышные снаружи вареники всегда готовы (по принципу: «Горячее сырым не бывает»).
Варим ленивые вареники с творогом в кастрюлеВопрос: Как варить ленивые вареники с творогом в кастрюле? Данная инструкция подходит не только для ленивых вареников с творогом, но и для ленивых вареников с картошкой. Разница, конечно, имеется, однако лучше всё рассматривать по порядку... 1. Налейте 1/3 или половину кастрюли воды. 2. Вскипятите при закрытой крышке на большом огне и посолите по вкусу (золотой стандарт – 0,5 ч.л. на 1 литр воды). Снизьте огонь до среднего уровня, чтобы пузырьки воздуха не разбивали ленивые вареники на куски. 3. Проверьте качество вареников: положите 1 вареник на ложку и опустите в кипящую воду, подержите минуту-другую и посмотрите, как тесто переносит варку. Если всё хорошо – можно продолжать. Если тесто рассыпается – лучше добавить в него муки и замесить всё заново. 4. Ложкой создайте водоворот и аккуратно бросайте в него ленивые вареники. Сколько насыпать? Достаточно много, но не «битком». Допустимо соотношение вареников к воде 1:3 по объёму (воды больше). 5. Когда все вареники забросите, поддерживайте водоворот 20-30 секунд. 6. Кастрюлю крышкой не накрывайте. Ждите закипания воды. К моменту закипания или чуть позже все ленивые вареники должны всплыть. 7. Когда всплывут все вареники, засекайте время...
Вопрос: Сколько по времени варить ленивые вареники с творогом в кастрюле после всплытия? Маленькие – 1-2 минуты.
Готовые ленивые вареники увеличиваются в размерах, разбухают и становятся немного рыхлыми (наружный слой толщиной 1-2 мм). Полностью готовые вареники становятся мягкими, не очень упругими, и могут кому-то показаться «кашей». Если вам такая консистенция не по душе, то либо делайте ленивые вареники поменьше размером, либо варите их не так долго (но тогда уж смиритесь с тем, что немножко муки внутри останется сырым – на вкус это влияет мало). Если вареники начинают сыпаться, расщепляться в воде, то их точно не стоит варить дольше. Ну а в следующий раз либо муки добавляйте чуть больше, либо варите чуть поменьше. Кстати, ленивые вареники с картошкой гораздо легче переносят варку, чем ленивые вареники с творогом. Имейте это в виду, если вдруг решите продолжить «карьеру ленивого кулинара».
Вопрос: Сколько варить ленивые вареники с творогом в мультиварке? Чаша мультиварки мало чем отличается от кастрюли. Единственная разница – в скорости закипания воды. Но раз уж мы засекаем время от момента всплытия, то временные рамки будут те же... Ленивые вареники размером с пуговку – 1-2 минуты.
Как и сколько нужно варить ленивые вареники с творогом на пару?
Вопрос: Как варить ленивые вареники с творогом на пару? 1. Заправьте парогенератор (налейте воды в кастрюлю или в чашу мультиварки). Поставьте нагреваться до кипения. 2. Если отверстия поддона для варки на пару позволяют, то смажьте его и выложите в один слой ленивые вареники. Если же отверстия в поддоне слишком велики, то проложите поддон марлей и ничего не смазывайте. 3. Закройте крышку и варите до готовности. Вопрос: Сколько минут варить ленивые вареники с творогом на пару? 5-15 минут (в зависимости от размера и плотности теста). Но если вы будете варить их 30 минут, то с ними ничего плохого не случится – ленивые вареники лишь больше вырастут, слегка обмякнут и лучше сварятся.
Как и сколько времени варить ленивые вареники в микроволновке?1. Уложите в один слой вареники, чтобы они лежали на расстоянии 1-2 см друг от друга и от стенок миски. 2. Залейте кипятком (чтобы наполовину покрывал ленивые вареники). Поставьте в микроволновку. 3. Выставьте 800-1000 Вт и варите 1 минуту. 4. Через минуту вареники проверьте. Если прилипли – отлепите. Если развалились – увы, в следующий раз тесто нужно делать покрепче (добавить больше муки). 5. Поставьте обратно, выставьте 800 Вт и варите 3-5 минут, в зависимости от размера ленивых вареников. После сигнала вареники готовы к подаче на стол. Теперь вы знаете, как и сколько варить ленивые вареники с творогом и картошкой в воде и на пару. Добро пожаловать в мир ленивой кулинарии! Рецепты ленивых вареников Ленивые вареники с творогом для детей  Ленивые вареники с картошкой  Ленивые вареники без муки (с манкой)  Ленивые вареники из творога (ПП)  Ленивые вареники с творогом и бананом  Ленивые вареники как в детском саду  Ленивые вареники из творога без яиц и манки  Ленивые вареники с вишней  Ленивые вареники с кукурузной мукой  Ленивые вареники с тыквой  Ленивые вареники с клубникой и творогом  Ленивые вареники с грибами  Ленивые вареники без яиц  Ленивые вареники на пару в мультиварке  Ленивые вареники с творогом и маком  Ленивые вареники из творога с изюмом Полезные советы Как и сколько варить вареники с творогом?
Похожие подборки рецептовВареники (164)Вареники с ягодами (37)Вареники с творогом (37)Вареники с картошкой (29)Вареники ленивые (27)Вареники ленивые с творогом (24)Вареники на кефире (20)Постные вареники (19)Вареники с мясом (15)Тесто для вареников (15)Вареники с клубникой (14)Вареники с картошкой и луком (14)Вареники с вишней (14)Ленивые вареники на завтрак (14)Вареники с капустой (12)Вареники с грибами (11)Вареники, пельмени (9)Вареники на пару (9)Несладкие вареники с творогом (9)Вареники с картошкой и грибами (7)Вареники с сыром (5)ПП вареники (5)Вареники на кефире (на пару) (5)Ленивые вареники на ужин (5)Вареники с квашеной капустой (5)Вареники на кефире с картошкой (4)Вареники с клубникой на кефире (3)Шоколадные вареники (2)Пельмени и вареники с чечевицей (2)Вареники с сырой картошкой (2) |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить вареники?
Как и сколько варить вареники с картошкой?
Комментарии