E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Закуска с икрой палтуса

    Закуска с икрой палтуса

    О вкусах, конечно же, не спорят)). Что касается меня, то я икру предпочитаю подавать на каком-нибудь более менее нейтральном продукте, без излишней зелени, цитрусов и других продуктов с выраженным вкусом, чтобы ярче ощущать вкус самой икры. Чаще всего это белый хлеб с маслом или отварное яйцо. Сегодня хочу предложить вариант подачи на этаком "картофельном курабье" 😊. Снаружи картофель будет румяным, а внутри останется мягким - вместе с икрой получится замечательное сочетание 😉.

    Ингредиенты

    Картофель - 650 г

    Вода - 600 мл

    Икра палтуса - 90 г

    Масло сливочное (для пюре) - 15 г

    Масло сливочное (для подачи) - 10 г

    Яичный желток - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    Получается 33-35 штук
    • 114 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 4.67
    • Ж: 4.77
    • У: 13.07

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления закуски с икрой палтуса.


    Картофель очищаем, режем на куски поменьше, чтобы быстрее сварился, отправляем в кипящую воду, варим до готовности.


    С готового картофеля сливаем воду, остатки влаги выпариваем. Я просто ставлю на выключенную плиту и на остаточном тепле выпариваю остатки воды.


    Разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, перемешиваем.


    Чтобы картофель был однородным, без комочков, протираем его через сито.


    Вводим в картофельную массу желтки, тщательно перемешиваем. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой "закрытая звездочка".


    Отсаживаем небольшими порциями на противень, застеленный пергаментом, чтобы получилась закуска на один укус. Затем палец смачиваем водой и в центре делаем аккуратное углубление (под икру). Пергамент должен быть хорошего качества, конечно. Я использую тефлоновый коврик, который меня еще ни разу не подводил 👍.


    Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяность изделий. Готовые "печеньки" остужаем.


    Заготовки в меру мягкие, румяные, хорошо держат форму. Есть закуску можно будет, как бутерброд, руками.


    В остывшие заготовки кладем по чуть-чуть сливочного масла, сверху выкладываем икру. У меня икры совсем немного даже осталось.


    Закуска с икрой палтуса готова к подаче на стол! Но, как вы понимаете, таким образом можно подать любую икру).


    Приятного аппетита!


    Закуска с икрой палтуса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из картофеля

    Подборка рецептов

    Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
    Персики-гриль с хамоном и мягким сыром
    Крем-канапе
    Бургер с портобелло и голубым сыром
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Тарталетки с икрой минтая
    Тарталетки с икрой минтая и плавленым сыром
    Тарталетки с икрой и сливочным сыром
    Засолка икры камбалы
    Картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре без молока и масла
    Картофельное пюре со шпинатом и чесноком
    Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой
    Картофельно-гороховое пюре

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки без мяса (338)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Суперская закуска!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, блаХдарю)
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Какая прелесть!! Шикарно!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    aурика, спасибо большое-пребольшое)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    картофельное курабье - это супер! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Нина Минина-Р, спасибо) и несложно при этом)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Прикольно, надо запомнить, такие цветочки универсальны и очень мило смотрятся, думаю, с любой начинкой будет классно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, спасибки)) да, можно просто с кетчупом в центре или острым томатным соусом))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Потрясающе! Настоящее курабье! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Спасибо, Зоя, похожи, ага, я такие делала просто как снэк с томатным соусом в центре, мои не сразу поняли "подмену")))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Шикарно!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, благодарю от души))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Какая красная икра лучше, вкуснее, полезнее? Как выбрать?Сколько варить картошку для пюре?Как стерилизовать банки в духовке, в микроволновке, в кипятке и над паром?Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

    Свежие рецепты


    Тортилья с постной начинкой
    Овощи по-китайски
    Минтай с солеными огурцами
    Пигоди с картошкой
    Пирог с кониной
    Рыбные наггетсы с сыром
    Сырно-чесночный хлеб

    Кето запеканка с фаршем
    Гармошка с корицей (сладкий хлеб)
    ПП курица в аэрогриле
    Сырники с рисовой мукой в аэрогриле
    Вареные яйца в аэрогриле
    Курица в сливочном соусе в аэрогриле
    Релиш из огурцов
    Мобильная версия сайта