E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    ПП вареники с творогом на рисо

    ПП вареники с творогом на рисовой муке

    Эти вареники будут прекрасной альтернативой классическому рецепту. Процесс приготовления ничем не отличается от классических, но с рисовой мукой нужно немного поработать...

    Рисовая мука не содержит клейковины, и если замешивать тесто традиционным способом, то оно получается неэластичным, и сформировать из него вареники будет непросто. Тесто будет рваться, а чтобы избежать этого, нужно раскатывать его толсто. Ну и вы представляете, какой будет конечный результат, вареники будут толстыми и жесткими. Поэтому тесто на вареники из рисовой муки мы будем заваривать. Тесто, приготовленное таким способом, получится эластичным, и с ним приятно будет работать.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука рисовая - 100 г +70 для замешивания

    Вода - 200 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

    Для начинки:

    Творог - 200 г

    Сахар - 3 ст. л.

    Для подачи:

    Сливочное масло

    Сметана

    • 176 кКал
    • 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 6.73
    • Ж: 3.26
    • У: 29.58

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все ингредиенты для приготовления пп вареников с творогом на рисовой муке.


    В чаше смешать муку с крахмалом.


    Вскипятить воду, посолить. В сухие ингредиенты влить кипяток и начать перемешивать массу до полного увлажнения.


    Когда заготовка остынет, ввести 1 яйцо и лопаткой перемешать все ингредиенты до однородного состояния.


    Затем тесто выложить на стол, слегка подпыленный рисовой мукой, и окончательно вымесить тесто. Муку подсыпайте постепенно. Должно получиться послушное эластичное тесто.


    Подготовьте творог для начинки вареников. Старайтесь выбирать не слишком влажный творог. Переложите творог в миску и добавьте сахар (сахар регулируйте по собственному вкусу). Разотрите сахар с творогом.


    Раскатайте на рабочем столе, подпыленном мукой, тесто для вареников в пласт толщиной 1,5–2 мм. Затем при помощи стакана или металлического кольца вырежьте кружочки диаметром примерно 8-10 см.


    В центр каждого кружочка выложите творожную начинку (по 1 ст. л.). Сложите заготовку пополам, края защипните.


    Готовые вареники можно перед варкой слегка подморозить. Отправьте их буквально на 10 минут в морозильную камеру.


    Технология варки вареников на рисовой муке имеет свои особенности. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. На шумовку выложите вареники и отпустите их в воду. Важно: при варке не перемешивать вареники, так как они могут лопнуть. После закипания вареники нужно варить на медленном огне в течение 5 минут.


    Готовые вареники переложить в чашу, полить растопленным маслом, и можно подавать к столу.




    Весь процесс приготовления ПП вареников с творогом на рисовой муке занял у меня примерно час. И вот вкусные, аппетитные вареники у меня на столе. Это отличный вариант сытного и вкусного завтрака или ужина для всей семьи. Вареники можно налепить впрок и заморозить.


    ПП вареники с творогом на рисовой муке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Нудли по-немецки
    Вареники с рикоттой
    Вареники с капустой и грибами
    Вареники с адыгейским сыром
    ПП вареники

    Подборка рецептов

    Жареные вареники с вишней
    Равиоли со шпинатом и сыром
    Вареники с сырым фаршем
    Вареники с лесными грибами
    ПП вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Творожные вареники с вишней
    Ленивые вареники с творогом и зеленым луком
    Вареники с творогом на кефире
    Ленивые вареники из творога с изюмом
    Вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники из творога с изюмом
    Творожные вареники с вишней
    Ленивые вареники из творога без яиц и манки
    Ленивые вареники с творогом и зеленым луком

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда ПП (правильное питание) (1451)Вторые блюда ПП (334)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)ПП блюда в духовке на каждый день (342)ПП блюда на каждый день (1338)ПП блюда на обед на каждый день (619)ПП блюда на сковороде (383)ПП блюда на ужин (402)ПП салаты (244)ПП ужин на каждый день (454)Простые ПП блюда на каждый день (1471)Творог (1477)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Замечательный вареники, так и просятся в рот!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Видела в продаже рисовое тесто для дамплингов, но не представляла, что его можно приготовить в домашних условиях, класс!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Очень аппетитные! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Красавцы!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта