E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из щуки с пшеном

    Уха из щуки с пшеном

    Лучшее блюдо для обеда. Готовится уха примерно 40-45 минут, в зависимости от величины рыбы. Из-за добавления пшена и картофеля уха может получиться непрозрачной, мутноватой. Если вы хотите получить прозрачную уху, то дополнительно процедите ее через 2-3 слоя марли, но при этом уменьшится жирность блюда.

    Не забудьте добавить чеснок и зелень в самом конце варки - без них вкус ухи будет не таким ярким! Специи и пряности выбирайте по вкусу. Для взрослых в каждую тарелку горячей ухи допустимо влить рюмочку водки.

    Ингредиенты

    Щука - 800 г

    Вода горячая - 1,5 л

    Морковь - 1 шт.

    Картофель (мелкий) - 3 шт.

    Пшено - 70 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Помидор - 2-3 шт.

    Приправа универсальная - 1 ст.л.

    Петрушка - 5-6 г

    • 28 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 1.77
    • Ж: 0.21
    • У: 4.71

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления ухи из щуки с пшеном - перед вами!


    Рыбу или ее часть тщательно вычистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде. Очистите все овощи, кроме помидоров, от кожуры. Промойте их. Из головы щуки вырежьте жабры - будьте аккуратны, так как они очень колючие.


    Выложите части щуки в кастрюлю и залейте горячей водой. Поместите емкость на плиту и отварите рыбу с момента закипания 20 минут, убавив нагрев до среднего. Не забудьте удалить образовавшуюся пену шумовкой.


    Тщательно промойте пшено в нескольких водах, пока жидкость не останется прозрачной. Если этого не сделать, то пшено может горчить.


    Нарежьте картофель средними кубиками, морковь - ломтиками или брусочками, а лук - полукольцами. Добавьте в бульон.


    Следом за ними всыпьте и пшено. Перемешайте и отварите еще 10 минут.


    Нарежьте помидоры, вырезая зеленые сердцевинки. Добавьте в емкость. Измельчите петрушку и зубчики чеснока, всыпьте вместе с приправой и отварите уху еще 5-6 минут. Попробуйте ее на вкус и подкорректируйте, если это нужно.


    Разлейте наваристую уху из щуки с пшеном в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, горчицей и т.д.


    Приятного вам!


    Уха из щуки с пшеном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Уха из щуки

    Подборка рецептов

    Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
    Уха из камбалы
    Уха по-фински
    Уха из хека
    Уха с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из леща
    Уха из судака с пшеном
    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха с креветками и красной рыбой
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из форели со сливочным сыром
    Суп из горбуши с плавленым сыром
    Уха из красной рыбы
    Уха из трески со сливками
    Уха из рыбных голов

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста горбуши
    Уха из толстолобика
    Уха из трески со сливками
    Уха из ставриды черноморской
    Уха из рыбных хвостов

    Подборка рецептов

    Уха из речного окуня в домашних условиях
    Уха из горбуши с яйцом
    Уха из головы и хвоста сома
    Уха без рыбы (с морской капустой)
    Уха из речной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из карасей
    Уха из щуки
    Уха из судака по-рыбацки
    Уха с крапивой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Рыба в духовке (360)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1218)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Мадина
    У нас в Восточном Казахстане очень вкусная щука:) классный рецепт!)) с пшеном очень вкусно!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мадина, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Вот куда голова пошла после засолки) обожаю такие супы 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, именно так Ни кусочка щуки мимо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта