E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Морской окунь, запеченный в ду

    Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

    Я очень люблю морскую рыбу, но страшно не люблю ее чистить и жарить. Этот рецепт упрощает один пункт, рыбу жарить не нужно, сразу запекаем в духовке целиком. Но почистить ее все-таки придется))) Морской окунь получается очень сочным, яркого цвета, с приятным вкусом, в котором и остринка, и сладость, и аромат. Очень советую попробовать именно этот майонезный соус с рыбой, вы не разочаруетесь.

    Ингредиенты

    Окунь морской - 800 г

    Соль - немного по вкусу

    Майонезный соус:

    Майонез - 2 ст.л.

    Томатная паста (кетчуп) - 1,5 ч.л.

    Горчица (у меня острая) - 1,5 ч.л.

    Кориандр - 0,5 ч.л.

    Специи для рыбы - 0,5 ч.л.

    Перец ч.м. - по вкусу

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    • 106 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 14.3
    • Ж: 4.52
    • У: 1.17

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы запечь морского окуня в духовке под майонезным соусом, возьмите всё для этого необходимое.


    У меня две крупные рыбы, общий вес которых до чистки был 850 г. Здесь я уже очистила рыбу от чешуи. Советую и специи добавлять такие же.


    Если окунь слегка подмороженный, его чистить будет легче. Очистите окуня от чешуи, выпотрошите, обрежьте плавники и хвост, тщательно вычистите изнутри черные пленки. Хорошо промойте со всех сторон. Немного посолите. Оставьте на некоторое время, желательно от 40 минут. За это время из окуня уйдет лишняя вода.


    А пока приготовьте майонезный соус. Для этого смешайте все составляющие до однородности.


    Через 30-40 минут промокните рыбу салфетками досуха, убирая лишнюю влагу и соль с поверхности. Смажьте с каждой стороны полученным соусом. Его как раз хватает, чтобы смазать две рыбы. В таком виде можно оставить окуня хоть на несколько часов, от этого он будет только вкуснее. Но если спешите, то поставьте его сразу запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут.


    Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом получается таким ярким и румяным...


    Аккуратно снимите на тарелку с помощью ножа и вилки верхнее филе, затем уберите хребет и крупные кости - получите вторую часть филе. Подавайте морского окуня с любым гарниром или салатом.


    Приятного аппетита!


    Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из морского окуня

    Подборка рецептов

    Жареный морской окунь на сковороде с луком
    Морской окунь с хрустящей корочкой
    Гратен с рыбой
    Морской окунь запеченный в духовке с помидорами черри
    Гарнир к морскому окуню

    Подборка рецептов

    Картофель по-индийски
    Рис со шпинатом
    Рис с овощами в микроволновке
    Пилав из пасты орзо и риса
    Морской окунь в духовке

    Подборка рецептов

    Морской окунь в духовке с лимоном
    Морской окунь с овощами в духовке
    Морской окунь с овощами в фольге
    Рыба по-русски с картофелем в духовке
    Ужин из морского окуня

    Подборка рецептов

    Морские окуни в имбирно-кунжутной панировке
    Морской окунь с овощами в духовке
    Тушеный морской окунь на сковороде с луком и морковью
    Салат с вареной рыбой, сыром и яйцами
    Окунь морской

    Рецепты по ингредиенту

    Уха из морского окуня
    Жареный морской окунь на сковороде с луком
    Морской окунь в сливочном соусе на сковороде
    Морской окунь со сливочным соусом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с майонезом (720)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без майонеза на праздничный стол (434)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)

    Дополнения к рецепту

    • Вместо томатной пасты можно взять кетчуп.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Какие аппетитные тушки рыбы! Запеченную рыбу обожаю, минимум жирных брызг и максимум вкуса и пользы.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Это оооочень вкусная рыбка!)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

    Свежие рецепты


    Котлеты из цветной капусты с фаршем
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Мидии на пару
    Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
    Салат с охотничьими колбасками и фасолью
    Засолка свеклы
    Дрожжевые манты

    Охотничий салат на зиму без стерилизации
    Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
    Помидоры в желе без стерилизации на зиму
    Филе голени индейки в духовке
    Холвайтар (жидкая халва)
    Бифштекс из баранины
    Салат «Восточная сказка»
    Мобильная версия сайта