E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыба по-русски с картофелем в духовке

    Рыба по-русски с картофелем в духовке

    Рыба с картофелем "по-русски" придется по вкусу многим. Запеченные под крышкой в глиняном горшке ингредиенты сохраняют свою сочность.

    Ингредиенты

    Рыба – 0,8 кг

    Картофель – 0,8 кг

    Сыр твердый – 250 г

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Сметана – 150 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Соль – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Масло растительное – 3 ст.л.

    Зелень – несколько веточек

    • 160 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    diana1616 автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 25 голосов
    29 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Русская кухня с давних времен отличалась разнообразием рыбных блюд. Чаще рыба не жарилась, а запекалась, отваривалась или припускалась. Причиной тому была русская печь. Под названием «Рыба по-русски с картофелем в духовке» подразумевается несколько вариантов, и они характерны для национальной кухни.


    Это несложное блюдо придется по вкусу многим. Для него можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

    Рецепт рыбы по-русски с картофелем в духовке
    Фото 1


    Чтобы запечь рыбу с картофелем по-русски в духовке, готовлю продукты по списку.

    Ингредиенты для рыбы по-русски с картофелем в духовке
    Фото 2


    Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.

    Почистить рыбу
    Фото 3


    С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники.

    Удалить хвост и плавники
    Фото 4


    Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.

    Порезать рыбу на кусочки
    Фото 5


    Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.

    Посолить и поперчить
    Фото 6


    Картофель очищаю от кожуры, мою.

    Почистить картофель
    Фото 7


    Нарезаю его тонкими ломтиками.

    Порезать картофель
    Фото 8


    Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.

    Выложить картофель в горшочек
    Фото 9


    На него выкладываю кусочки рыбы.

    Положить на картофель рыбу
    Фото 10


    Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

    Порезать лук
    Фото 11


    Выкладываю его на рыбу.

    Положить на рыбу лук
    Фото 12


    В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли.

    Соединить сметану и яйцо
    Фото 13


    Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек.

    Влить заливку в горшочек
    Фото 14


    Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.

    Посыпать сыром
    Фото 15


    У меня получилось три полных горшочка.

    Подготовить все горшочки
    Фото 16


    Накрываю горшочки крышками.

    Закрыть горшочек крышкой
    Фото 17


    Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка.

    Запечь рыбу с картофелем в духовке
    Фото 18


    Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.

    Посыпать зеленью
    Фото 19


    Аппетитная рыба по-русски с картофелем готова!

    Фото рыбы по-русски с картофелем в духовке
    Фото 20


    Приятного Вам аппетита!

    Рыба по-русски с картофелем в духовке
    Фото 21


    Готовая рыба по-русски с картофелем в духовке
    Фото 22


    Вкусная рыба с картофелем
    Фото 23


    Рыба по-русски с картофелем в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Щука с картофелем в фольге в духовке
    Сом с картошкой в духовке
    Филе тилапии, запеченное в духовке
    Рыба с капустой в духовке
    Рыба с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Хек с картошкой в фольге в духовке
    Запеченный картофель с анчоусами в сливках
    Линь с картошкой в духовке
    Креветочная рыба запеченная в духовке
    Рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Cудак запеченный в фольге
    Хек в томате
    Карп, запеченный в фольге
    Селёдка в фольге в духовке
    Рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Морской окунь запеченный в духовке с помидорами черри
    Караси в сметане с помидорами в духовке
    Минтай в фольге в духовке
    Щука с картофелем и майонезом в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырная пицца на лаваше
    Макароны с сыром и яйцом в микроволновке
    Мясные зразы с грибами в духовке
    Жареная картошка с зеленым луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Светочка, я тоже никогда так рыбку не готовила, но обязательно приготовлю, рецепт понравился!   А какая это у тебя рыбка?
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Томочка, спасибо! Я использовала морского окуня.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Спасибо, за ответ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Какое богатство в горшочке!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Светик, какая вкусняшка у тебя получилась!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Замечательное блюдо Рыбу с картошкой в горшочках почему-то не готовила, надо исправляться))
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Мариночка, спасибо! Мы очень любим такое блюдо.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)