Вот, что нам пригодится для приготовления мармелада из киви на агаре.
В воду всыпать агар, перемешать, убрать в сторону.
Киви почистить, нарезать в кастрюлю, добавить сахар. Прогреть на медленном огне, перемешивая киви, чтобы оно дало сок, а сахар растворился. Кипятить не надо!
При помощи блендера измельчить фрукт до однородности. Влить в кастрюлю агар.
Проварить в течение трёх минут, помешивая. Когда масса слегка остынет, разлить по формочкам.
Убрать форму в холодильник и дождаться застывания мармелада.
Мармелад из киви готов.
Приятного аппетита.