E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Мармелад из сливы на зиму

    Мармелад из сливы на зиму

    Мармелад, приготовленный собственными руками, - это вкусно, ароматно и очень нежно. Его можно нарезать на кусочки и кушать как конфеты, по желанию предварительно обсыпав сахаром или пудрой. Заготовьте впрок несколько баночек такого лакомства, и зимой вам обеспечена выпечка вкуснейших пирогов, пирожков или печенек. Ведь начинка из сливового мармелада идеально для этого подходит.

    Ингредиенты

    Слива - 1 кг

    Сахар - 1 кг

    Имбирь - 1 см

    Лайм - 1 шт.

    • 215 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 18 голосов
    81 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления мармелада из сливы на зиму подготовить необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для мармелада из сливы на зиму
    Фото 1


    Помыть сливы, разрезать на половинки и вынуть косточки.

    Удалить из слив косточки
    Фото 2


    Чтобы в результате не было приторно сладко, выжать сок лайма или лимона. Потереть на терке корень имбиря и добавить к сливам. Но это по желанию, можно обойтись и без него.

    Добавить сок лимона и имбирь
    Фото 3


    Засыпать сахаром и отправить на слабый огонь, постоянно помешивая. Если слива сухая - можно влить немного воды. Если еще влажная после мытья - не нужно, сахар начнет таять сразу же.

    Всыпать сахар
    Фото 4


    Продолжать варить на слабом огне 20 минут. За это время слива полностью сварится.

    Сварить сливы с сахаром
    Фото 5


    Перетереть всю сваренную ароматную массу через мелкое сито. Жмыха много не будет, отойдет только кожица. Кастрюлю вернуть на слабый-слабый огонь и продолжать уваривать массу.

    Процедить сливовое варенье
    Фото 6


    Время уваривания будет зависеть от сорта слив, от стадии ее созревания. У меня это заняло ровно час. Готов ли мармелад, можно проверить, сделав капельку на поверхности, и если она не потеряла свою форму - значит, готов.

    Проверить мармелад на готовность
    Фото 7


    Разложить мармелад по стерилизованным баночкам, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. На зиму мармелад из сливы поставьте в кладовую или погреб. Там он прекрасно сохранится до зимних холодов.

    Мармелад из сливы на зиму
    Фото 8


    Можно горячий мармелад разлить в силиконовые формочки и дать застыть.

    Готовый мармелад из сливы на зиму
    Фото 9


    Затем порезать на кусочки и подать к чаю.

    Фото мармелада из сливы на зиму
    Фото 10


    Вкусной Вам зимы!

    Рецепт мармелада из сливы на зиму
    Фото 11


    Мармелад из сливы на зиму, рецепт с фото

    Другие рецепты варенья из слив

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена
    Сварила по Вашему рецепту сразу в 2-м объеме))) Очень вкусно, но на 2 кг. слив положила 1,5 кг. сахара и 1 лимон (крупный) и все равно получилось очень-очень сладко, также перетирать не стала, а просто блендером размельчила кожуру вместе с мякотью, -получилось быстро. В баночки закатала, будем ждать сладких зимних посиделок :-)
    Нравится
    (6)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. Готовьте с любовью. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Алена, я больше 500 г сахара на 1 кг ягод или фруктов не кладу. Получается хорошо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Да, у меня вопрос, из 1 кг слив, какой получился выход?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Три баночки по 180 мл и 3 силиконовые формы для дегустации))) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Итоговые фото - супер! очень красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Красивый мармелад!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)