E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Какавья (греческий рыбный суп)

    Какавья (греческий рыбный суп)

    Настоящее домашнее блюдо, простое, сытное, ароматное и необыкновенно вкусное. Есть немало рецептов его приготовления, но существуют обязательные условия: все овощи должны быть крупно нарезаны и суп заправлен лимонным соком. Именно этим какавья отличается от нашей ухи.

    Для какавьи подойдет абсолютно любая рыба, но все-таки лучше не мелкая. У меня был пеленгас. Соблюдая традиции греческой кухни, если есть в наличии, готовьте суп на оливковом масле.

    Ингредиенты

    Рыба - 500 г

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Помидоры - 2 шт.

    Лимон - 0,5 шт.

    Петрушка, укроп - 20 г

    Сельдерей(любая часть) - 15 г

    Растительное масло - 40 мл

    Перец черный горошком - 4-5 шт.

    Перец черный молотый и соль - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 800 мл

    • 55 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.32
    • Ж: 2.97
    • У: 2.92

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления греческого рыбного супа Какавья (Какавия).


    В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Лук и чеснок очистите, помойте и крупно нарежьте. Томите 5-6 минут, но не жарьте. Овощи должны стать прозрачными и только.


    Затем добавьте помытые веточки укропа, петрушки и листья, стебли или корни сельдерея. Томите еще 5 минут на небольшом огне.


    Картошку, морковь и помидоры крупно нарежьте.


    Выложите в кастрюлю.


    Налейте воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец черный молотый по вкусу.


    Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи со специями 20 минут на огне чуть ниже среднего.


    А тем временем рыбу очистите, выпотрошите, помойте внутри и снаружи.


    Нарежьте рыбу и добавьте в кастрюлю. На этом этапе укроп, петрушку и сельдерей можно достать из кастрюли - они свою роль уже выполнили.


    Варите суп еще 15-20 минут на небольшом огне. В готовое блюдо налейте сок половины лимона.


    Греческий рыбный суп Какавья готов.



    Какавья (греческий рыбный суп), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческая кухня

    Рецепты национальной кухни

    Греческий салат с пекинской капустой
    Мусака с вялеными томатами
    Хтипити
    Бриам
    Греческие супы

    Подборка рецептов

    Греческий томатный суп
    Факес (греческий суп с чечевицей)
    Средиземноморская окрошка
    Греческий суп «Юварлакья» с фрикадельками
    Рыбные супы

    Рубрика рецептов

    Уха из сазана
    Уха из тунца
    Рыбный суп с кокосовым молоком
    Постный борщ с фасолью и килькой
    Пеленгас

    Рецепты по ингредиенту

    Пеленгас с картошкой в духовке
    Пеленгас с овощами в духовке
    Заливное из кефали (белингаса, лобана)
    Уха из пеленгаса

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (335)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без мяса (386)Супы (1592)Супы (1613)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Марина
    Готовлю второй раз, с разной рыбой, очень нравися, особенно актуально в пост
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Марина, очень рада, что понравился рецепт!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Представляю, какой ароматный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо дорогая! Да, вкусненько получилось. 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

    Свежие рецепты


    Салат «Школьный»
    Блины из гречневой муки на воде без яиц и молока (постные)
    Голубцы с бурым рисом и фаршем
    Курица каччиаторе
    Чайные яйца (китайский рецепт)
    Кокосовая каша
    Пшенная каша в аэрогриле

    Ньокки с курицей
    Расстегай с курицей и грибами
    Адыгейский сыр в кляре на сковороде
    Витаминная смесь из сухофруктов
    Чесночные гренки из белого хлеба на сковороде
    Брускетта с грушей и сыром бри
    Блины из гречневой муки для диабетиков
    Мобильная версия сайта