E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Вешенки с баклажанами

    Вешенки с баклажанами

    Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из баклажанов и вешенок в замечательном кисло-сладком соусе, который хорошо сочетается со всеми ингредиентами блюда, обволакивая их. Готовится закуска 25-30 минут.

    Ингредиенты

    Вешенки - 300 г

    Баклажаны - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Подсолнечное масло - 60 мл

    Соль - по вкусу

    Соус:

    Крахмал - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Соевый соус - 3 ст.л.

    Уксус 6% - 1 ст.л.

    • 118 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.92
    • Ж: 8.23
    • У: 9.24

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления закуски из вешенок и баклажанов, они перед вами - на фото.


    Вместо подсолнечного масла можно взять оливковое или кунжутное, а столовый 6% уксус заменить яблочным.


    Баклажаны помойте и нарежьте половинками кружков. Я их очистила, потому что не люблю шкурку, которая после тепловой обработки слазит с баклажана и становится невкусной. Выложите в миску и немного посыпьте солью.


    А пока займитесь другими ингредиентами. Вешенки помойте, обрежьте грубые утолщения. Разделите грибницу на мелкие и крупные грибы. Мелкие оставьте как есть, а очень крупные разрежьте на две части. Вообще, очень мельчить вешенки не надо.


    Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами или перьями. Выложите лук в сковороду.


    Добавьте нарезанные баклажаны.


    Налейте растительное масло и жарьте баклажаны с луком, постоянно перемешивая, 4-5 минут. Огонь должен быть достаточно сильным - немного выше среднего.


    После добавьте в сковороду вешенки. Налейте еще масло.


    Продолжайте жарить еще 4 минуты, постоянно перемешивая. Добавьте измельченный чеснок и пока выключите огонь.


    Приготовьте соус. В мисочке перемешайте крахмал и сахар.


    Налейте соевый соус, уксус и растительное масло. Еще раз всё хорошо перемешайте.


    Жареные баклажаны, лук и вешенки залейте этим соусом. Перемешайте и при минимальном огне прогрейте 3 минуты.


    Баклажаны с вешенками готовы. Очень вкусно! Как в теплом, так и в холодном виде.


    Вешенки с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с грибами? Блюда из баклажанов и грибов

    Подборка рецептов

    Баклажаны жареные с грибами
    Баклажаны с сыром и грибами в духовке
    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Баклажаны с грибами в горшочке
    Тушеные баклажаны на сковороде

    Подборка рецептов

    Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде
    Аджапсандали без лука
    Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде
    Рагу из баклажанов и помидоров
    Жареные баклажаны с соевым соусом

    Подборка рецептов

    Баклажаны темпура
    Хрустящие баклажаны с томатами
    Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком
    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом
    Баклажаны тушеные

    Подборка рецептов

    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Тушеная капуста с сосисками и баклажанами
    Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
    Аджапсандали без лука
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Индейка с баклажанами
    Жареные баклажаны с луком и морковью
    Жареные баклажаны в кляре
    Баклажаны в яичном кляре
    Постные блюда с грибами

    Подборка рецептов

    Жареные кабачки с лисичками
    Чечевица с грибами
    Постный пирог с грибами
    Маринованные жареные шампиньоны
    Постные блюда из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны тушеные в мультиварке
    Спагетти с баклажанами
    Бабагануш из баклажанов по-израильски
    Баклажаны жареные на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта