E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

    Интересная, оригинальная закуска из баклажанов с кисло-сладким соусом!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 600 г

    Чеснок сублимированный (сухой) - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Крахмал кукурузный - 3-4 ст.л.

    Масло растительное - 100 мл

    Для соуса:

    Сок лимона - 50 мл

    Сахар - 50 г

    Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

    Вода - 80 мл

    Соевый соус - 60 г

    Кетчуп - 1 ст.л.

    • 144 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом в целом готовятся достаточно просто, но повозиться придется. Обваливание, обжаривание - это все время и полное присутствие в процессе. Но баклажанчики получаются достаточно интересными, поэтому стоят затраченных на их приготовление усилий.


    Подавать такое блюдо лучше всего сразу же после приготовления, пока баклажаны горячие и хрустящие. Теплые баклажаны уже не хрустят, хотя остаются не менее вкусными.


    Соус получается тоже интересным, великолепно дополняет такие баклажаны. Можно баклажановые брусочки полить этим соусом, но не менее вкусно (а может даже и интереснее) макать их в соус. Выберите себе вариант по душе.


    Баклажаны промойте, срежьте кончики и шкурку, нарежьте мякоть брусочками. Посыпьте солью и сушеным чесноком. Перемешайте и оставьте на 15 минут.


    Соедините все продукты, необходимые для приготовления соуса, в небольшой кастрюльке. Помешивая доведите до кипения и на минимальном огне проварите 3-5 минут.


    Соус загустеет, а после остывания станет еще немного гуще.


    Баклажаны обваляйте в крахмале со всех сторон.


    Разогрейте растительное масло на сковородке и выложите баклажаны, обжаривайте с нескольких сторон каждый брусочек до подрумянивания. Готовые баклажановые брусочки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.



    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и слив
    Баклажаны на костре
    Баклажаны в сырном кляре
    Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком
    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Квашеные баклажаны по-одесски
    Баклажаны на сковороде-гриль
    Маринованные баклажаны
    Баклажаны по-таджикски
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Черная редька по-корейски
    Помидоры, фаршированные мясом и рисом
    Кукуруза с маслом и чесноком
    Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком)
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат из баклажанов по-корейски
    Имам Баялды
    Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
    Картошка тушеная с баклажанами
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Маринованные огурцы в спрайте
    Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем
    Радужные спринг-роллы с арахисовым соусом
    Бутерброды с икрой мойвы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    shuyfer
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Вкусные баклажанчики!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта