E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты в грибном соусе на сковороде

    Котлеты в грибном соусе на сковороде

    Предлагаю приготовить котлеты в сливочно-грибном соусе. Этот невероятно вкусный, ароматный, с нежной сливочной текстурой соус подчёркивает вкус любого блюда. А ещё он привлекает своей питательной ценностью. Грибы можно использовать любые (у меня - свежие шампиньоны).

    Ингредиенты

    Фарш для котлет:

    Мякоть свинины - 500 г

    Батон белый - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Грибной соус:

    Сливки 10% - 300 мл

    Шампиньоны - 200 г

    Масло сливочное - 20 г

    Мука пшеничная - 1 ст.л. без горки

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу


    Подсолнечное масло для жарки котлет - 60 мл

    • 185 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 8.37
    • Ж: 13.44
    • У: 7.4

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления котлет в грибном соусе на сковороде возьмите все ингредиенты по списку.


    Приготовьте фарш на котлеты. Лук и чеснок очистите, помойте. Белый батон или хлеб залейте холодной водой и через несколько минут отожмите. Мякоть свинины помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.


    Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте фарш для котлет.


    Приступайте к приготовлению грибного соуса. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте сливочное масло.


    Поджарьте лук до легкого золотистого цвета.


    Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Совсем измельчать в пыль, на мой взгляд, не стоит. Гораздо вкуснее, когда грибочки чувствуются в соусе.


    Поджарьте грибы с луком до готовности. На это потребуется 4-5 минут.


    В небольшом количестве сливок разведите муку, чтобы не было комочков. После влейте в общий объем сливок и перемешайте. Налейте в сковороду с луком и грибами. Соус посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы. Прогрейте соус в течение 2-3 минут.


    Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


    Обжарьте котлеты с обеих сторон почти до готовности.


    Затем выложите в сковороду с грибным соусом.


    Накройте сковороду крышкой и тушите котлеты на небольшом огне 5-6 минут до готовности.


    Котлеты в грибном соусе готовы.


    Ароматные и необыкновенно вкусные котлеты подавайте к столу с любым гарниром.


    Котлеты в грибном соусе на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты без яиц
    Котлеты из свинины как в школе
    Куриные котлеты в духовке
    Котлеты из индейки с яблоком
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Цыганские котлеты
    Котлеты из свиного фарша
    Котлеты под шубой в духовке
    Котлеты по-киевски из свинины
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из свиной шеи
    Бифштекс из фарша
    Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой
    Рубленые котлеты из говяжьей печени
    Котлеты с грибами

    Подборка рецептов

    Рыбные котлеты с сыром и грибами
    Котлеты по-винницки
    Котлеты из шампиньонов с сыром
    Грибные котлеты из шампиньонов
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Говяжьи ребрышки в томатном соусе
    Жареные пельмени с луком
    Котлеты из трески в сметанном соусе
    Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Нежнейшая вкуснятина! Обожаю! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Какое вкусное сочетатние!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Лана, спасибо большое! Да, вкусно очень.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    И пюрешечки к ним
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Обязательно, а как же без неё.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта