E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Баклажаны на пару

    Баклажаны на пару

    Сегодня у нас низкокалорийное блюдо - баклажаны в пароварке. Готовятся они очень просто, главное, выбрать "мясистые" баклажаны без крупных зёрнышек и прожилок. Подают их в тёплом или в охлаждённом виде, щедро полив ароматной заливкой, состоящей из растительного масла, зелени и чеснока.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Соль - 1 ст.л.

    Растительное масло - 3 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - 2 веточки

    Пароварка
    • 78 кКал
    • 25 мин.
    • 20 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления баклажанов на пару в пароварке нам понадобятся следующие ингредиенты.


    Баклажаны очистить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.


    Нарезку сложить в глубокую миску и щедро посыпать солью. Перемешать, чтобы соль равномерно распределилась, и оставить на 15-20 минут. Благодаря данному приёму баклажаны потеряют свою горечь.


    По истечению времени баклажаны промыть чистой холодной водой и выложить в чашу пароварки. Таймер включить на 15 минут (однако если вы нарезали их толще чем 0,5 см - времени понадобится больше).


    Тем временем в небольшой мисочке соединить растительное масло, мелко нарезанную петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить ещё чёрный молотый перец и щепотку соли, но с учётом того, что баклажаны уже солёные.


    По звуковому сигналу пароварки аккуратно снять крышку, чтобы не обжечься паром, и переложить готовые баклажаны на плоскую тарелку.


    Полить сваренные на пару баклажаны ароматной смесью масла, зелени и чеснока, дать немного остыть (или полностью охладить в холодильнике) и подать на стол.


    Приятного аппетита!


    Баклажаны на пару, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с грибами
    Цветная капуста в пивном кляре
    Овощное рагу из патиссонов
    Айлазан
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Паста с томатным соусом и ароматными травами
    Манная каша на рисовом молоке
    Батончики из мюсли
    Соус из бородинского хлеба
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Отбивные из говядины в овсяных хлопьях
    Рассольник с булгуром и фрикадельками
    Свекольник с сосисками и сметаной
    Картофельные драники с печенью
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов классическая
    Постный суп с баклажанами и нутом
    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Овощное рагу с баклажанами
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Нут со сладким перцем и помидорами
    Жареная картошка с папоротником
    Нерка на сковороде (с овощами)
    Дорадо в соусе терияки в духовке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Картошка тушеная с баклажанами
    Хек в микроволновке
    Диетическое овощное рагу
    Жареный корень сельдерея с морковью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца с мидиями
    Курица в соусе «Амарант»
    Котлеты из фарша с овощами без панировки
    Крылышки в соевом соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Лия
    Получилось, но баклажаны расползлись, потому примяла их вилкой и получилась намазка. Раньше делала в духовке, и масло было кунжутное без чеснока, вкус просто бесподобный, но у вас быстрее.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Брала этот рецепт, но при переезде выбросила пароварку: она меня стала бесить Очень они у тебя классные получились, с чесночком


    Ин, а у вас баклажаны все еще горчат? Я уже лет .... 10 точно не встречала горьких баклажанов.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, я тоже пароваркой не часто пользуюсь. Но не выбрасываю)) Насчёт баклажанов, иногда горчат, иногда нет, наверное от сорта зависит,  поэтому я всегда солю их. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Знающая
    Инна , откуда знаете, что горчат, если всю жизнь солите?
    Они уже лет 40 как не горчат
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта