Для приготовления финских ржаных лепешек необходимы следующие ингредиенты.
Фото 1
В миске соединить ржаную муку, соду, соль и хорошо перемешать венчиком до равномерного объединения сухих ингредиентов.
Фото 2
Натуральный йогурт взбить с маслом и медом до однородной массы.
Фото 3
В миску с сухими ингредиентами постепенно влить жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
Фото 4
Замесить тесто с помощью насадок для теста в течение 5 минут. Тесто получается липким, но очень пластичным.
Фото 5
Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
Фото 6
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и при помощи формочки диаметром 9 см вырезать круги.
Фото 7
Выложить лепешки на противень с пергаментом и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 220°С духовке 15 минут.
Фото 8
Остудить на решетке.
Фото 9
Финские ржаные лепешки готовы.
Фото 10
Можно подавать такие лепешки с мягким сыром, слабосоленым лососем или использовать как замену хлебу (к супу, например). Приятного аппетита!
Фото 11
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Написать комментарий