E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Креветки фламбе

    Креветки фламбе

    Креветки фламбе - рецепт с минимальной степенью сложности для начинающих фламбировщиков.

    Ингредиенты

    Креветки крупные - 9 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - 2 г

    Кашаса - 15 мл

    • 107 кКал
    • 7 мин.
    • 7 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Креветки фламбе - блюдо, которое делается значительно проще, чем звучит его название. Зачастую ведь считается, что фламбе - это что-то такое из ресторанной кухни, ого-го, круто, шоу... Рецепт креветок фламбе - он, в общем-то, не для шоу, фламбирование происходит не на столе, а на плите. Ну, конечно, можно горелку и на столе держать, если вам так хочется, но я просто веду к тому, что данное конкретное блюдо - оно даёт начинающему кулинару отличную возможность попробовать себя во фламбировании, привыкнуть к этой технике - и не бояться, что он сейчас сожжет к чертям весь дом и опозорится перед гостями.


    Зачем делать фламбе, если фламбирование производится не перед глазами гостей? Знаете, а для вкуса! Креветки фламбе таким образом получаются на вкус чуток интереснее, чем без фламбирования. Ну, просто как с другой, незнакомой приправой.


    В качестве алкоголя для приготовления фламбе из креветок я выбрала кашасу. Подходят ещё коньяк и испанский бренди.


    Креветок чистим от панцирей, удаляем из спины ниточку кишечника, если есть.


    Мелко рубим чеснок и петрушку.


    Если креветки сырые, то сначала обжариваем их в небольшом количестве масла около двух минут. Если, как у меня, подваренные - жарим сразу все, приблизительно то же время.


    Разогреваем в микроволновке стопочку кашасы (или другого сорокаградусного алкоголя) 30 секунд на 600-800 Вт.


    Выливаем горячую кашасу в поварёшку и поджигаем длинной спичкой или зажигалкой алкоголь на поварёшке. Выливаем его на стоящую на плите сковороду и ждём, пока прогорит.


    И всё, и готово! Креветки фламбе уже можно сервировать!


    Креветки фламбе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из креветок

    Подборка рецептов

    Креветки черноморские варёные
    Креветки темпура
    Креветки с хамоном в слоеном тесте
    Тарталетки с творожным сыром, авокадо и креветками
    Закуски с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Кальмары по-корейски с морковью
    Креветки в тесте фило
    Жареные креветки в кокосовой стружке
    Креветки темпура
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Пышные оладьи на кефире без дрожжей
    Теплый салат с пекинской капустой и курицей
    Яичница в мультиварке с помидорами и лавашем
    Соус Арабьята
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вертута из блинов с мясом
    Рулетики из ветчины с маринованным огурцом
    Домашний сыр с грецким орехом
    Паштет из тофу
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов с печенью
    Фунчоза с курицей и овощами в мультиварке
    Тушеная утка с фасолью
    Гречка с кальмарами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром
    Куриные бедра в соусе терияки
    Хычины с зеленью и сыром
    Форель в горшочках в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Опять алкоголь зазря переводит, ну что за человек!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, завидуй молча! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Шеви
    Какая буржуйская прелесть!! Хочу. Очень аппетитная подача!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Ирина Шеви , так ну, красиво жить не запретишь! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Высылаю к тебе детя! Это прям его!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, я уже поняла, все креветки - для твоего дитятка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    люблю я это дело, вкусно получается
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Татьяна, главное, ещё и просто до неприличия.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта