E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Мандариновые дольки в шоколаде

    Мандариновые дольки в шоколаде

    Волшебный десерт из мандариновых долек: необычный, яркий, сочный!

    Ингредиенты

    Мандарины - 3 шт.

    Шоколад - 180 г

    Фисташки - 40 г

    • 313 кКал
    • 50 мин.
    • 5 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    При кажущейся простоте мандариновые дольки в шоколаде - это десерт, который заставит потрудиться, поскольку для получения успешного результата рецепт предполагает некоторые условности и последовательность.


    Прежде всего нужно выбрать сладкие мандарины, которые хорошо чистятся, с сочными плотными дольками, без сильно жесткой пленочки, и обязательно (!) без косточек.


    Шоколад можно брать любой. Главное, чтобы он был без добавок, хорошо плавился и быстро застывал. Я брала черный, 56%.


    Фисташки берите любые, подойдут и соленые, если они, конечно, в меру солоноватые.


    Морозилкой пользоваться на любом этапе не рекомендовано категорически, чтобы потом дольки не размякли, а остались плотными.


    Пропорции продуктов примерные.


    Мандаринки как следует охладите, затем промойте и почистите, разделите на дольки и каждую дольку освободите от тонких прожилок. Поставьте в холодильник.


    Фисташки освободите от скорлупы, мелко порубите.


    Шоколад поломайте на мелкие кусочки и растопите на паровой или водяной бане.


    Все готово: дольки охлаждены, орехи порублены, шоколад - горячий и жидкий.


    Теперь охлажденные дольки по одной окунайте или поливайте растопленным шоколадом (мне было удобнее поливать чайной ложкой), дайте стечь излишкам и посыпайте над широкой тарелкой орехами со всех сторон поверх шоколада. Чем холодней будут дольки и чем тоньше будет слой шоколада, тем быстрей и аккуратнее он застынет.


    Удобнее, если кто-то будет держать дольку, чтобы стекали излишки шоколада, пока вы будете обсыпать орехами предыдущую.


    Чтобы шоколад «ложился» равномернее, его нужно постоянно поддерживать в горячем состоянии.


    Готовые дольки кладите на пергамент, и в холод!


    Я пока расправлялась с дольками, готовые застывали у приоткрытого окна, за которым 10 градусов мороза.


    Готовый десерт с затвердевшим шоколадом кладем на тарелку и оставляем в холодильнике до момента подачи.


    Подаем мандариновые дольки в шоколаде в охлажденном виде.



    Мандариновые дольки в шоколаде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Конфеты

    Подборка рецептов

    Темперирование белого шоколада
    Шоколадные трюфели
    Конфеты «Вишня в шоколаде»
    Конфеты из кукурузных палочек и сгущенки
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Творожно-банановый десерт
    Желе со сгущенкой
    Конфеты из детской смеси
    Муссовые десерты в стаканчиках
    Фруктовые десерты

    Подборка рецептов

    Банановый сорбет
    Торт без выпечки с желатином и фруктами
    Яблочный мусс с манкой
    Груши запеченные в духовке
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Шоколадно-медовая карамель
    Шоколадное суфле
    Десертный шоколадный крем + слоечки
    Шоколадный мусс «Пат-а-бомб»
    Шоколадные конфеты в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Кейк-попсы «Красный бархат»
    Шоколадно-медовая карамель
    Чернослив в шоколаде с коньяком
    Конфеты с кокосом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи с грушей и бананом
    Тыква, запеченная с картошкой в духовке
    Жареный перец с чесноком
    Капустный салат с пастой орзо
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Десерт с мандаринами и белым шоколадом
    Конфеты из овсяных хлопьев
    Торт «Улыбка негра» (на кефире)
    Салат с грушей и орехами
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Клубника в шоколаде
    Мандарины в шоколаде
    Торт «Вишня в снегу»
    Конфеты из нута

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    наталья
    вкусно , сделала,правда на всю дольку.Держала зубочисткой и .вмакивала 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта