Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Кексы →
Банановый кекс в духовке

Банановый кекс в духовке

Банановый кекс в духовке получается очень вкусным и ароматным. Приготовить такой кекс совсем не сложно, он готовится из простых и доступных продуктов. Для кекса лучше использовать переспевшие бананы - они более ароматные. Банановый кекс отлично подойдёт для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 200 г

Бананы - 2 шт.

Масло сливочное - 120 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Ванилин - 1 г

  • 320 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 262 голосов
171 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления кекса подготовить все продукты из списка.

Ингредиенты для бананового кекса в духовке


В миску поместить мягкое масло и сахар, хорошо взбить венчиком.

Соединить масло с сахаром


В отдельной ёмкости размять вилкой бананы до состояния пюре.

Размять банан вилкой


К сахарной смеси по одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого венчиком.

Вбить яйцо


Затем добавить банановое пюре и снова хорошо размешать.

Положить банановое пюре


В миску добавить соль и ванилин, просеять муку с содой.

Всыпать муку


Тесто размешать до однородности. Оно получается как густая сметана.

Размешать тесто


Форму застелить пергаментом и вылить тесто.

Перелить тесто в форму


Выпекать банановый кекс в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 1 час. Обязательно ориентируйтесь на свою духовку. Готовность кекса проверить с помощью деревянной шпажки.

Испечь кекс


Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать на порции. Подавать с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!

Фото бананового кекса в духовке


Банановый кекс в духовке, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Гость
Ооооооочень вкусно, спасибо за рецепт, убавила сахар на свой вкус до 150 гр, получился шедевр!!!!😍😍 с молоком вприкуску, ммммм...😋😋
0
ответить
Гость
Получился с первого раза, хороший рецепт
Фото
0
ответить
Гость
Очень вкусный кекс, спасибо за рецепт! Изменила чуток рецептик, добавила 3 банана и сахара уменьшила, хоть я и сладкоежка,но даже убавив сахара для меня очень сладко. В следующий раз еще чуточку убавлю. Это самый удачный рецепт и самое главное, что для меня актуально, что просто всё смешать венчик. Спасибо.
0
ответить
Гость
Огромное спасибо за рецепт бесподобного кекса. Его оценили дети из центра для несовершеннолетних, попавших в трудную жизненную ситуацию, подростки научились его делать!)Все получилось отлично и вкусно. Так же иногда приношу этот кекс детям в воскресную школу при храме. Это бюджетный вариант и невероятно вкусный!)
4
ответить
Гость
Доброго дня! Благодарю за рецепт! Просто бомбический кекс! Единственное - делала в круглой силиконовой форме, а так получился один в один и по цвету и по текстуре, как на фото!
Утащила его себе в любимую выпечку - просто и быстро и вкусно!
Удачи автору!
0
ответить
Гость
Очень вкусно. Но странные черные полоски внутри, что это подскажите? У других на фото их нет. 
0
ответить
Гость, возможно, бананы дают такой эффект.
0
ответить
Ольга
Классный рецепт, вот сколько пекла, столько получался просто шикарно. Лёгкий в приготовлении. Спасибо 
Фото
0
ответить
Вика
Классный рецепт
0
ответить
Олеся
Сахара положила 150 гр. В остальном все по рецепту. Очень вкусный и нежный кекс! Сохраняю рецепт, буду теперь по нему все время печь)) спасибо!
0
ответить
Аня
Спасибо большое за рецепт! Пекла по нему кекс уже два раза - первый раз на оливковом масле, а второй - на сливочном. Оба раза получился очень вкусным и нежным (на сливочном вышел более рассыпчатым). Считаю рецепт очень удачным! С удовольствием буду печь по нему ещё. Единственное, уменьшила количество сахара на свой вкус.
Фото
1
ответить
Марина
Спасибо огромное за рецепт! Кекс бесподобный. Только масла сливочного поменьше положила 70 г, сахара 100г и вместо соды разрыхлителя 2ч.л. Пекла в хлебопечке 1ч 20 мин. Супер! Всем понравился!
Фото
2
ответить
Светлана
Очень вкусно!
0
ответить
Ххх
120 гр масла слишком много. Получился очень жирненький
0
ответить
Ххх, это минимальное количество масла для подобных кексов.

Тем более, что это все-таки не ПП рецепт.

Если масло не растапливать, а именно размягчать и взбивать с яйцами, то кекс получается рассыпчатым и никакой жирности вы не заметите.
1
ответить
Оксана
Понравился рецепт - искала, что сделать с залежавшимися бананами. Ингредиенты все были в наличии (ничего особенного не требуется), процесс приготовления несложный! Результат всем понравился! Сверху посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами малины. Выпекала ровно час - все хорошо поднялось и пропеклось!
Фото
1
ответить
Наталья
Девочки, я не в восторге, но в шоке! :(
Фото
10
ответить
Гость
Наталья, здравствуйте 🌹
Видимо Вы его не пропекли... 🤔 либо открывали духовку... Температурный режим не тот...
Я его пекла впервые... Вообще вмешивала всё в одной чашке... Сначала бананы помяла (кстати очень удобно это делать мялкой для пюре) берите на заметку 📝 и потом все ингредиенты по списку... Только уменьшила количества масла и сахара... И он получился отличный... Пекла в квадратной форме, ровно 35 минут.
0
ответить
Гость, да уменьшить сильно надо сахар и масло
0
ответить
Татьяна
Очень удачный рецепт, получилось с первого раза
1
ответить
Милана
это лучший рецепт кекса:
быстро готовить
потрясающе вкусно

здорово, что бананы, которые не успели съесть во время, можно пустить в дело

автору огромная благодарность за этот чудо рецепт❤️
6
ответить
Ольга
Получился очень нежный вкусный кекс) спасибо за рецепт))
Фото
3
ответить
Анна
Потрясающий кекс получился! Уже не первый раз пеку по вашему рецепту. Одна проблема: сразу весь съедают, еле попробовать успеваю😆
5
ответить
Юрия
Потрясающий получился кекс, с первого раза! Сахара добавила на 50гр поменьше и ещё столовую ложку какао.

Я в восторге, никогда не получались ни кексы, ни коржи, а по этому рецепту получилось, да ещё какой замечательный кекс! Большое вам спасибо!🙏
5
ответить
Юлия
Гениальный рецепт!
4
ответить
Даша М.
Мне кажется в рецепте написана неправильная граммовка сахара. Кекс получился слишком сладким, посмотрела на ваши фото с рецептом, а там маленький стаканчик сахара.
8
ответить
Анжелика Автор рецепта
Даша М., если вам кажется что много сахара, уменьшайте по своему вкусу, к тому же ещё зависит от сладости бананов. Стаканчик на фото не маленький, в него входит 180 г сахара, но если бы в рецепте нужно было 500 г к примеру, то это совсем не значит, что я все 500 г должна поставить на фото👌
3
ответить
Даша М.
Анжелика, большое спасибо за рецепт! Писала комментарий до готовности кекса - это была ошибка! Кекс получился волшебный с 200х стали граммами сахара! Рецепт замечательный! Спасибо ещё раз! Зашла сюда, чтобы ещё раз его приготовить и вспомнила про свой комментарий
2
ответить
Даша М.
К сожалению не получается добавить фото. Кекс получился очень красивый и вкусный!
4
ответить
Анжелика Автор рецепта
Даша М., спасибо большое за обратную связь👌 Я рада, что вам кекс понравился - он один из моих любимчиков😍
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Даша М., над комментариями есть фотоотзывы к рецепту и зелёная кнопочка "загрузить", можете добавить через эту форму своё фото, мне будет очень приятно увидеть ваш результат❤️
1
ответить
Гость
Даша М., ага будто над нами подшучивают)) сахара кладу в 2 раза минимум меньше и все в меру сладко выходит. И масла можно поменьше раза в 1,5. Потому что по этому рецепту разные пропорции мерила и вот это самое оптимальное. 10.05.2026.
0
ответить
Даша М., так и есть. Я готовлю по этому рецепту больше 5 лет. Добавляла разные пропорции ингредиентов, и самое оптимальное для меня оказалось это убавить сахар в 2-3 раза, масло тоже раза в 1,5 убавить, иначе жирновато. И вот тогда все тип-топ.
0
ответить
Анжелика, в общем ваш рецепт один из любимых моих. Больше 5 лет пеку. Сахара убавить в 2 раза и масла в 1,5 раза и все нормуль) 🌞
0
ответить
Татьяна
Фото
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Татьяна, отличный у вас кекс🏆 Спасибо за добавленное фото❤️
0
ответить
Саида
Получился очень вкусный, с молоком запивать самое то, благодарю за рецепт. Я решила погасить соду с яблочным уксусом и добавила перед тем, как насыпать муки.
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Саида, очень рада что кекс вам понравился👌
0
ответить
Софія
Пеку уже второй раз. Вкусно. И просто.
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Софія, очень рада! Большое спасибо за отзыв!❤️
1
ответить
Арина Новичок
Шикарный рецепт, если дома залежались бананы, пеку только по этому рецепту.
получается всегда и очень вкусный)))
3
ответить
Анжелика Автор рецепта
Арина, спасибо за отзыв! У меня этот кекс один из любимых👌
0
ответить
Айгерим
Великолепный рецепт и к тому же простой. Я добавила стружки шоколада, 180 градусов на 40 минут, 100г сахара, 3 банана
Фото
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Айгерим, отличный у вас кекс получился!🏆 Большое спасибо за фото и отзыв!
0
ответить
Елеонорая
Я не мастер по выпечке, но кекс получился идеальный, спасибо большое
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Елеонорая , у меня этот кекс один из любимых, рада что  вам он понравился👌
0
ответить
Катя
Спасибо за рецепт. Быстро и просто. Любит вся семья. Правда, я почти не кладу сахар, заменяю его на дополнительные бананы (4 штуки), а то очень сладко для нас.
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Катя, спасибо за отзыв, рада что вам понравилось❤️
0
ответить
Виктория
Катя, то есть вы вместо сахара ещё два банана добавляете? А консистенции от этого разве не меняется?
0
ответить
Люция
Благодарю за рецепт!!!!!! Он чудесный! Добавила мак и грецкие орехи с черносливом! А сахар сократила в 2!
С мужем уже съели пол кекса (а он ещё не остыли!!!!) очень вкусно!
Ещё раз благодарю!
1
ответить
Люция
Фото! Почему то не сразу прикрепилось!
Фото
4
ответить
Анжелика Автор рецепта
Люция, спасибо за отзыв! Очень рада что кекс вам понравился!👌
0
ответить
Анита
По мне вы масло много написали, я положила 100гр и прям жирно...

И почему он у всех такой черный,у меня обычного цвета. А тут на фото будто какао добавили
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Анита, у меня никогда жирно небыло, но здесь надо всё комплексно смотреть, если бананы побольше взять, то можно масло уменьшить. Какао нет в составе, такой цвет дают бананы.
0
ответить
Анна
Отличный рецепт всё получилось очень вкусно, очень красивый, все в восторге.
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Анна, рада что кекс вам понравился👌Спасибо за отзыв!
0
ответить
Юлия
Спасибо за рецепт! Такого вкусного кекса я ещё не готовила)
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Юлия, готовьте в удовольствие! Спасибо за отзыв❤️
1
ответить
Елена
Очень вкусный кекс получился! Огромное спасибо за прекрасный рецепт. Я положила больше бананов и пекла 40 мин 180 градусов.
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Елена, рада что кекс вам понравился, спасибо за отзыв!❤️
1
ответить
Дарья
Очень вкусный и простой кекс! Только у меня получился светлый, а на фото как будто шоколадный. И можно чуть меньше сахара) а так БОМБА!!!
3
ответить
Анжелика Автор рецепта
Дарья, очень рада что рецепт понравился, а сахар конечно по вкусу можно уменьшить. На счёт цвета - так повели себя переспевшие бананы, в тесто ничего не добавляла лишнего. Попробуйте когда-нибудь с переспевшими приготовить. Большое спасибо за отзыв👌
1
ответить
Айжан из Казахстана
Анжелика, огромное спасибо за рецепт! Искала давно его и только сегодня случайно увидела, прочитала комментарии и решила попробовать испечь. Получилось очень вкусно! Я пекла в круглой форме и получился пирог, но я на этом не остановилась - сделала крем из густой жирной сметаны, залила его сверху и украсила кусочками киви! Дочка не дала ему пропитаться и съела 2 куска, еще раз спасибо за рецепт, сохранила!
Фото
4
ответить
Анжелика Автор рецепта
Айжан из Казахстана, у вас целый торт получился🏆 Очень красиво!👌Большое спасибо за доверие к рецепту и отчёт, рада что понравилось❤️
0
ответить
София
Очень легко и вкусно! Сахара 100-150гр будет достаточно, а то ну уж слишком сладко. Отличный рецепт! Добавила две щепотки корицы и получилось просто супер
Фото
3
ответить
Анжелика Автор рецепта
София, очень рада, что вам понравился кекс👌 Большое спасибо за фото и отзыв❤️
0
ответить
Жанна
Неплохо, добавила мак, цельнозерновую муку и пшеничную, но очень сладко даже при 100 гр сахара
Фото
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Жанна, отличный у вас кекс, спасибо за фото и отзыв👌 Что касается сладости, то у каждого своё понятие, всегда нужно регулировать на своё усмотрение.
1
ответить
Диана Уфа
Сделала. Но он печется не час, вы что ! Максимум полчаса.
Фото
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Диана Уфа, духовки у всех разные, если широкая форма как у вас, то испечётся быстрее, так как он невысокий. Если форма небольшая, как у меня, то кекс высокий получается и за 30 минут он будет сырой внутри))) За фото, спасибо🏆
1
ответить
Диана Уфа
Анжелика, форму купила с регулирующимся диаметром из нержавейки, и на пергамент лью. Второй сейчас делаю, решила полить шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой, интересно, что получится )
1
ответить
Диана Гай Уфа Новичок
Анжелика, решила сделать торт из этого кексика
Фото
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Диана Гай Уфа, отличный тортик🏆
0
ответить
Пати
Самый вкусный кекс из всех что готовила поливаю сверху растопленым шоколадом и мммм. Но и без шоколада кекс бесподобный.
Фото
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Пати , отличный у вас кекс, очень рада что понравился👌У меня он тоже один из любимых🧁 Спасибо за фотоотчёт!
0
ответить
Джамиля
Спасибо. Только что приготовила. Очень вкусный кекс получился.
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Джамиля , очень рада! Готовьте в удовольствие❤️
0
ответить
Евгения
Спасибо за отличный рецепт, теперь пеку этот кекс регулярно
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Евгения, очень рада, что вам понравился! Я тоже люблю этот кекс👌
0
ответить
Татьяна
Очень вкусный кекс! Прекрасный способ утилизировать перезревшие бананы
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Татьяна , рада что вам понравился кекс, готовьте в удовольствие!
0
ответить
Ирина
Кексы вкуснющие (делаю в маленьких силиконовых формочках)! Сразу разметают, еле успевают остыть! Большое спасибо за рецепт)))
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ирина, очень рада, что кекс понравился! Готовьте в удовольствие!
0
ответить
Светлана
Я попробовала этот рецепт и о,чудо! У меня получился очень вкусный и шикарный кекс. Вся семья была в восторге! Спасибо за рецепт. Первый раз у меня что-то получилось по рецепту из интернета
Фото
1
ответить
Евгения
Отличный кекс получился, я добавила еще измельчённый миндаль! Спасибо вам за доступный рецепт)
Фото
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Евгения , спасибо вам за отчёт! Очень рада что кекс понравился, представляю как вкусно с миндалём🏆
0
ответить
Елена
Спасибо.супер рецепт...сфоткать не успела...формы не было, пекла как пирог..испекся очень быстро , за 20 минут...ОБАЛДЕТЬ...
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Елена, спасибо за отзыв! Очень рада, что кекс понравился!
0
ответить
Алёна
Просто и очень вкусно! Воздушный и нежный. Испекся у меня за 40 минут в силиконовой форме
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Алёна, очень рада! Я этот кекс тоже люблю.
0
ответить
Елена
Замечательный кекс! добавила еще мак  - получилось изумительно) странно,но у меня он вышел без трещинки)
0
ответить
Мария Кулинарный фанат
Вкусно! Спасибо за рецепт! :)
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада, спасибо за доверие!❤️
0
ответить
Прекрасная структура на разрезе!🏆
0
ответить
Очень понравился, сохраняю. Спасибо Анжелочка!!!!!!!
0
ответить
Шикарный цвет у кекса, просто чудо 🏆. Лика, в тесто важно добавлять именно соду и целую ложку? А разрыхлитель нельзя?
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка!❤️ А почему тебя сода смущает? Привкуса никакого нет. Можно попробовать заменить на разрыхлитель, только его тогда 1.5-2 ложки надо. Я пекла кекс третий раз, использовала пока только соду.
0
ответить
Диана Гай Уфа Новичок
Анжелика, а откуда рецепт взяли?
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Диана Гай Уфа, рецепту уже очень много лет, был в тетради записан.
0
ответить
Диана Гай Уфа Новичок
Анжелика, ценно то, что передается из поколения в поколение )
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Диана Гай Уфа, ну из поколения это громко сказано, скорее выписала из какой-то газеты или журнала. В своё время вырезки рецептов собирала, а потом стала их в тетрадь переписывать, чтоб не захламлять шкафы макулатурой))
0
ответить
Диана Гай Уфа Новичок
Анжелика, сегодня собралась испечь ваш кексик, и, оказалось нет яиц, а время в Уфе полночь, муж сразу помчался за яйцами в круглосуточный))) настолько его любит. 25.04.21, 2 ч15 мин )
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Диана Гай Уфа, ну вы даёте👌 Я бы ночью в магазин не побежала)) Рада что кекс у вас так популярен👌
0
ответить
Красавчик, все банановое обожаю!!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка!❤️
0
ответить
Вкусно, красиво, ароматно!🏆
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка!❤️
0
ответить
очень люблю банановую выпечку🏆
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Танюша! Согласна, она очень ароматная!
0
ответить
Славный кекс, с трещинкой, вау!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Людочка!❤️ Трещинка характерная для кекса😍
0
ответить
Показать всё...

Свежие рецепты


Тыквенное печенье с апельсином в духовке

Торт «Белочка» (шоколадная)

Запеканка с рыбой в аэрогриле

Куриные шницели «Цезарь»

Салат со сливой и руколой

Суфле из тыквы с желатином

Пицца с курицей в аэрогриле

Рыбный суп с чечевицей

Салат с гречневой лапшой и овощами

Салат из красной фасоли и маринованных огурцов

Судак сувид (су-вид)

Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле

Конвертики из творожного теста с яблоками

Пицца с ветчиной в аэрогриле
Мобильная версия сайта