E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Айс-кофе по-вьетнамски

    Айс-кофе по-вьетнамски

    Айс-кофе по-вьетнамски - прекрасный напиток для летней жары, одинаково любимый и туристами, и вьетнамцами.

    Ингредиенты

    Кофе молотый - 2 ч.л.

    Сгущенное молоко - 2 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Лед - в зависимости от размера стакана

    • 100 кКал
    • 7 мин.
    • 7 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    39 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Айс-кофе по-вьетнамски - это, пожалуй, такое же лицо вьетнамской кухни, как и суп фо-бо! Это то, что подают везде, и то, что нужно попробовать во Вьетнаме обязательно!


    Климат Вьетнама - очень жаркий, так что айс-кофе по-вьетнамски там пьют круглый год и в любое время суток. Сервируют его обязательно в высоких стаканах, заполненных льдом, с трубочкой и очень-очень длинной чайной ложкой. Лед встречается любого калибра. Мне больше всего понравились средний и крупный, а не понравился самый мелкий, представляющий собой почти что кашицу изо льда. С ним кофе, как мне показалось, на вкус - слишком водянистый. Но это может быть моим частным мнением.


    Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка! Ну, на сгущенке я настаивать уж не буду, но хочу непременно отметить тот момент, что для приготовления этого напитка с настоящим правильным вкусом необходим вьетнамский кофе.

    Ингредиенты для айс-кофе по-вьетнамски
    Фото 1


    Кипятим воду.


    В стакан, в котором будем заваривать кофе, кладем 2 столовых ложки сгущенки, или даже больше. Не бойтесь, ничего у вас с такого количества сгущенки не слипнется. Лёд потом лишнюю сладость убирает.

    Положить в стакан сгущенку
    Фото 2


    Засыпаем в установленный на стакан фильтр для приготовления кофе по-вьетнамски 2 чайные ложки кофе, разравниваем и утрамбовываем темпером.

    Всыпать кофе
    Фото 3


    Заливаем фильтр кипятком поверх темпера, закрываем крышкой. Ждем, пока кофе прокапает через фильтр.

    Влить кипяток
    Фото 4


    Заполняем льдом где-то на три четверти высокий и узкий стакан.

    Положить в стакан лед
    Фото 5


    Готовый кофе размешиваем со сгущенкой.

    Размешать кофе со сгущенкой
    Фото 6


    Ну и выливаем кофе по-вьетнамски со сгущенкой в стакан со льдом (с трубочкой и длинной чайной ложкой).

    Рецепт айс-кофе по-вьетнамски
    Фото 7


    Вот теперь у нас получился айс-кофе по-вьетнамски, и летний день стал прекрасен!


    Айс-кофе по-вьетнамски, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кофе

    Подборка рецептов

    Бронекофе
    Кофе с мускатным орехом и корицей
    Айс-кофе по-вьетнамски
    Кофе с корицей и молоком
    Охлаждающие напитки

    Подборка рецептов

    Имбирный эль
    Крем-сода
    Мохито из крыжовника
    Бамбл кофе
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Паста с кабачками в сливочном соусе
    Салат из сырых кабачков с сыром
    Паста с лисичками
    Облепиховый смузи с имбирем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Пицца со шпинатом и помидорами
    Конфета Дальгона (сахарная)
    Постный заварной крем
    Полента в мультиварке
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Смузи с творогом, вишней и какао
    Яблоки, фаршированные творогом в духовке
    Гречка с брынзой
    Горячие бутерброды с яйцом и сыром в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наташа Новичок
    Наталия М., такая красота! Сразу же и приготовила, хоть и не жарко уже. Оригинально!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Наташа, этот кофе - мое самое сильное впечатление от поездки во Вьетнам!!! Это было прямо кулинарное открытие!...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    Обожаю! Дайте две!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Обращаться к аборигенам!   У меня только одна! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка!
    Дурють народ! Дурють!!! Разливают в специальные пакеты самую обычную сгущенку))))))
    А кофий и правда знатный. Заявляю авторитетно! В нашенскую жару и влажность - то, что доктор прописал. Никакая водица не утолит так жажду, как такой кофий
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Мне вот тоже так показалось. Насчет "дурят народ". У меня была в наборе, и никакой разницы я не почувствовала. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Ах, какой соблазн! И штучка для кофе зачетная , нам таких не видать)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Слушай, на самом деле, если есть возможность купить кофе (через интернет), то и штучку тоже купить можно и нужно! Вьетнамский по аромату и вкусу - просто потрясающий, это признают все. А вот по кофеину он - не бронебойный, а очень мягкий. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Слышь, страдалица! А то не знаешь, у кого штучку для кофе просить! Я вон Маньяге привезла. А ты с дурной головы жди теперь следующего года
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана
    Наташ, в нашей глуши почти ничего нельзя купить через интернет, потому что сюда не доставляют. Ждем лучших времен и надеемся, что все изменится.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Да я ж скромная и совестливая , просить не могу, ты и так там с узлами и чемоданами мотаешься, куда я еще? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Попроси дочу, пусть она тебе закажет и перешлет. В России-то все можно.
    А с узлами я не мотаюсь, врушка У меня тока чемоданы по 23 кыгы
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный бургер
    Мясной пирог с картошкой на кефире
    Аджика с грецкими орехами
    Блины с манго
    Сырники с авокадо
    Салат из моркови с апельсином
    Царский кулич пасхальный (на сливках и желтках)

    Салат «Ирина»
    Брускетты с масляной рыбой
    Блины с кальмарами
    Пан пердю (потерянный хлеб)
    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (7 мин.)