E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Блинный торт с вишней и маскар

    Блинный торт с вишней и маскарпоне

    Торт получается просто восхитительным, вкусным, нежным, красивым, в меру сладким. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол. Блинчики выпекаем на сковороде, готовим ягодную начинку и крем. Формируем тортик и даем ему стабилизироваться. Торт прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 300 г

    Молоко - 300 мл

    Вода - 260 мл + 1 ч.л.

    Яйцо - 2 шт.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - щепотка

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Крем:

    Сливки 35% - 500 мл

    Маскарпоне - 250 г

    Сметана - 20% - 250 г

    Сахарная пудра - 150 г

    Кофе растворимый - 1 ч.л.+ 1 ч.л. воды

    Начинка:

    Вишня - 300 г

    Сахар - 50 г

    Крахмал - 8 г

    Получается торт диаметром 18 см.
    • 232 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.34
    • Ж: 14.7
    • У: 22.06

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для блинного торта с вишней и маскарпоне.


    Для начала сварить ягодную начинку. В кастрюле соединить вишню, у меня замороженная. Всыпать сахар и крахмал.


    Перемешать, поставить кастрюлю на огонь и довести начинку до кипения при помешивании. Варить ягодную начинку 3-4 минуты. Затем снять начинку с огня и полностью остудить.


    Приготовить тесто. В миске соединить молоко, яйца, сахар и соль.


    Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. В горячей воде отдельно растворить кофе.


    Перемешать тесто венчиком, оно получится однородным и густым.


    Влить в миску кофе и масло.


    Перемешать тесто венчиком. Оно получится однородным и в меру густым.


    Выпекать блины с двух сторон на сковороде диаметром 20 см.


    Готовые блины остудить полностью. У нас получается 13 блинов.


    Для крема соединить сливки с сахарной пудрой. Сливки предварительно хорошо охладить.


    Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить маскарпоне и взбить до стойких пиков. Добавить сметану и взбить пару секунд, до однородного состояния.


    В конце влить растворимый кофе и взбить до однородного состояния.


    Крем получится очень нежный и воздушный. Чтобы края торта были ровными, лучше обрезать край блинчиков, можно приложить тарелку и по ней обрезать край с помощью ножа.


    Собрать торт. Выложить блинчики и, смазав их кремом, добавить на каждый слой вишню, по 5-6 ягод. Оставить торт в холодильнике для пропитки. Я скрепила торт в кулинарное кольцо. Затем снять кольцо и присыпать торт какао.


    Блинный торт с вишней и маскарпоне готов. Вот такой красавец у нас получился.


    А посмотрите разрез торта - просто восхитительный! Нежная кислинка вишни прекрасно дополняет этот торт.


    Подать торт к чаю.


    Приятного аппетита!


    Блинный торт с вишней и маскарпоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блинные торты

    Подборка рецептов

    Шоколадный блинный торт с творожным кремом
    Блинный торт с вишней и сливками
    Римский пирог
    Блинный торт с белковым кремом
    Блинные торты с вишней

    Подборка рецептов

    Блинный торт с заварным кремом и бананами
    Торт из панкейков
    Печеночный торт из свиной печени
    Блинный торт со сметанным кремом
    Блинные торты с кремом

    Подборка рецептов

    Блинный торт со сгущенкой
    Блинный торт со сгущенкой и сметаной
    Блинный торт с заварным кремом
    Блинный торт с заварным кремом и бананами
    Сладкие блинные торты

    Подборка рецептов

    Блинный торт со взбитыми сливками
    Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне
    Блинный торт со сгущенкой
    Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из вишни (54)Варенье из вишни без косточек (45)Вишня (363)Вишня на зиму (81)Выпечка с вишней (192)Выпечка с вишней без яиц (40)Выпечка с вишней в духовке (166)Выпечка с вишней и какао (47)Десерты из вишни (41)Пирог с вишней (92)Пирог с вишней в духовке (82)Пирог с вишней на сливочном масле (55)Простая выпечка с вишней (38)Сыр «Маскарпоне» (90)Торты с вишней (40)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему сворачиваются сливки при тушении?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

    Свежие рецепты


    Пшенная каша с тыквой в горшочке в духовке
    Блины с печенью и яйцом
    Холодец из говядины и свиных ножек
    Пицца-ватрушка
    Хрустящий сыр-косичка в микроволновке
    Жареная свиная шкурка
    Блинный торт с вишней и маскарпоне

    Пирог-гармошка из лаваша с колбасой
    Бутерброды с морковью и шпротами
    Блины с вишней и творожным сыром
    Конина в соевом соусе
    Блины с опятами
    Морковный пирог ПП (низкокалорийный)
    Гречневая манная каша
    Мобильная версия сайта