E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет-эклер

    Рулет-эклер

    Любите побаловать себя эклерами с пышным кремом?? Так почему бы не приготовить один большой эклер - рулет? Рецепт для ленивых)). Отсадить тесто на противень в один корж, испечь его, покрыть его кремом, дать немного настояться рулету в холодильнике, и всё, вкуснейший десерт готов! Жалею, что сделала небольшой рулет, он был съеден моими за раз)).

    Ингредиенты

    Тесто:

    Масло сливочное - 90 г

    Вода - 130 мл

    Мука пшеничная - 140 г

    Соль - щепотка

    Сахар - щепотка

    Крем:

    Сливки 33% - 200 мл

    Сыр творожный, сливочный - 50 г

    Сахар - 70 г

    • 321 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 3.04
    • Ж: 22.28
    • У: 27.4

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить рулет-эклер.


    В кастрюлю налить воду, положить масло, добавить соль и сахар.


    Поставить кастрюлю на плиту, масло должно полностью растаять.


    Как только масло с водой начнёт закипать, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой.


    Должен получиться вот такой однородный комок.


    Когда тесто станет тёплым, вбить по одному яйцу, каждый раз хорошенько взбивая миксером или венчиком.


    Тесто должно получиться мягким и гладким.


    Переложить тесто в мешок с насадкой.


    Отсадить тесто полосками на противень с ковриком или бумагой для выпечки.


    Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.


    Сразу переложить корж на решетку, прикрыть полотенцем и дать остыть.


    Холодные сливки, сыр и сахар взбить до устойчивого крема.


    Переложить крем на корж, разровнять. Часть крема я оставила для обмазки.


    Аккуратно свернуть корж рулетом. Для стойкости обернуть в плёнку или в фольгу.


    Убрать на пару часов в холодильник.


    Рулет-эклер я покрыла кремом и посыпала тёртым шоколадом.


    Приятного аппетита.


    Рулет-эклер, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты

    Рубрика рецептов

    Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)
    Рулетики куриные с крабовыми палочками и сыром
    Рулет из лаваша с грибами
    Рулет из шпината с семгой
    Эклеры

    Подборка рецептов

    Эклеры с заварным кремом
    Эклеры с белковым кремом
    Эклеры (классический рецепт)
    Заварное тесто для эклеров
    Крем для эклеров

    Подборка рецептов

    Заварной крем без яиц и масла
    Заварной крем для трубочек
    Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)
    Творожный крем для эклеров
    Сливочный крем для эклеров

    Подборка рецептов

    Эклеры со сливками
    Крем «Пломбир» для эклеров
    Карамельный крем для эклеров
    Творожный крем для эклеров
    Эклеры со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Карамельный крем для эклеров
    Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)
    Эклеры из рисовой муки (ПП)
    Зеркальная глазурь для эклеров (+эклеры)

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке без сливочного масла (283)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Рулеты (519)Слива (207)Сливки (819)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииПочему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролейПочему сворачиваются сливки при тушении?Сливочное маслоСекреты меренговых рулетовСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Замороженные блины в аэрогриле
    Панкейки с колбасой
    Куриные ножки с айвой в духовке
    Гренки в аэрогриле
    Диетический соус из сметаны
    Мандарин в тесте
    Жареный сыр в яйце на сковороде

    Рулет-эклер
    Лапша быстрого приготовления с сыром
    Овсяное печенье с цукатами
    Свиная шея с луком в духовке
    Салат «Цезарь» с креветками и кальмарами
    Оладьи с сулугуни
    Овсяноблин в аэрогриле
    Мобильная версия сайта