E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Постные рыбные тефтели

    Постные рыбные тефтели

    Вкусные, нежные, тающие во рту рыбные тефтели можно приготовить постными, без добавления яиц, сала, сметаны или сливок. Замечательное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин.

    Ингредиенты

    Фарш:

    Белый амур - 1500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Сухари панировочные - 4 ст.л.

    Растительное масло - 3 ст.л.

    Рыбный бульон или вода - 50 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

    Соус:

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

    Соль - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 300-350 мл

    • 130 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 11.01
    • Ж: 6.5
    • У: 5.53

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления постных рыбных тефтелей.


    Потребуется любая крупная, мясистая рыба. У меня был белый амур. Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно помойте внутри и снаружи. Удалите голову и плавники.


    Тушку рыбы филетируйте, разрезая на две части вдоль и удаляя хребет. Можно купить уже готовое рыбное филе, что упростит приготовление и сэкономит ваше время.


    Затем снимите мякоть рыбы с кожи. У меня получилось 800 граммов филе.


    Полученное филе дважды пропустите через мясорубку. Добавьте пропущенный через мясорубку лук и чеснок.


    Добавьте соль, перец черный молотый и сушеный базилик.


    Налейте 3 столовых ложки растительного масла, 50 мл рыбного бульона или воды и насыпьте панировочные сухари.


    Тщательно перемешайте рыбный фарш до консистенции густой, пышной массы. Для большей однородности можно взбить его погружным блендером.


    Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.


    Налейте растительное масло и жарьте лук до прозрачности.


    Добавьте в сковороду томатную пасту, крахмал, соль и сахар.


    Налейте воду и перемешайте соус до однородной консистенции. Попробуйте соус и, если нужно, откорректируйте вкус солью или сахаром.


    Из приготовленного фарша сформируйте тефтели диаметром 4-5 сантиметров. Выложите в сковороду с соусом и добавьте лавровый лист.


    Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на огне чуть ниже среднего 30 минут.


    Постные рыбные тефтели готовы. Подавайте с рисом, картофельным пюре, овощами.




    Постные рыбные тефтели, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тефтели

    Рубрика рецептов

    Тефтели с цветной капустой в духовке
    Тефтели из щуки
    Ёжики в томатном соусе
    Тефтели с подливкой как в садике
    Тефтели рыбные

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели в сливочном соусе
    Рыбные тефтели в томатном соусе
    Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке
    Тефтели из палтуса в микроволновке
    Тефтели с подливкой

    Подборка рецептов

    Куриные тефтели с цукини и рисом
    Рыбные тефтели в мультиварке
    Куриные тефтели с коричневым рисом в соусе
    Тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином
    Диетические рыбные тефтели

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели с овощами
    Тефтели из щуки в сметанном соусе
    Рыбные тефтели в духовке
    Тефтели из минтая
    Рыбные тефтели в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели из палтуса в микроволновке
    Тефтели из щуки
    Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке
    Рыбные тефтели в томатном соусе на сковороде
    Рыбные тефтели на сковороде

    Подборка рецептов

    Тефтели из минтая
    Рыбные тефтели в сливочном соусе
    Крокеты рыбные
    Тефтели из щуки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда на каждый день (814)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Объедение! Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Люблю блюда из рыбного фарша.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Инна! Приготовьте, вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    здорово! запланирую попробовать такую рыбу)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Нина Минина-Р, Попробуйте, просто и вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    какая красивая рыба! от тефтелек, наверное, вообще не оторваться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo, это точно, не оторваться. Они съедаются очень легко, не мясо, однако
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияЧем отличаются тефтели от фрикаделек?Как убрать запах тины у рыбы при готовке?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Маринад для креветок на сковороде
    Ризотто с морским коктейлем
    Тарталетки с форелью и творожным сыром
    Картошка с айвой
    Апельсиновый тирамису
    Дрожжевой пирог с шампиньонами
    Пюре из цветной капусты и моркови

    Куриный рулет в аэрогриле
    Паста с телятиной
    Тушеная капуста с сельдереем
    Говядина в сливочном масле с луком
    Свиная шея с луком в духовке
    Салат с куриной печенью и гранатом
    Диетический рисовый пудинг
    Мобильная версия сайта