E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Равиоли с творожным сыром

    Равиоли с творожным сыром

    Я, как большая поклонница итальянской кухни, часто готовлю пасту, пиццу и равиоли. Равиоли - это одна из разновидностей пельменей. Тесто на равиоли замешивается на муке, яйцах с небольшим количеством оливкового или растительного масла. По традиции в такое тесто добавляют еще немного семолины, это обычная манная крупа. Мне не нравится такая добавка, поэтому я замешиваю тесто только на муке. Тесто получается крутым и очень пластичным. Перед раскаткой тесто должно немного отдохнуть.

    Начинку для равиоли готовят разную. Сегодня я предлагаю приготовить начинку из творожного сыра.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 200 г

    Яйцо - 2 шт. (или 4 желтка)

    Соль - 1 щепотка

    Творожный сыр - 200 г

    Итальянские травы - 2 щепотки

    Оливковое масло - 5 мл

    2 порции
    • 259 кКал
    • 30 мин.
    • 40 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 8.62
    • Ж: 11.53
    • У: 30.4

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления равиоли с творожным сыром - перед вами.


    Муку пшеничную просеять. Добавить щепотку соли.


    После яблочного суфле у меня осталось много желтков. Вот на них я и замесила тесто. Вместо желтков можно добавить яйца целиком.


    Начните замес теста вручную прям в чаше. Затем выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте вымешивать тесто до гладкой, однородной консистенции. Готовое тесто переложить в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто для равиоли любит холод.


    Для начинки подготовить творожный сыр. Выложить его в чашу, добавить любимые травы по вкусу (я добавляла смесь итальянских трав) и немного оливкового масла. Все ингредиенты перемешать и убрать сыр в холодильник, пока отдыхает тесто.


    Тесто разделить на 2-3 части и раскатать в тонкий пласт. Сделать это можно вручную либо же на специальной машинке, предназначенной для раскатки теста.


    Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и выложить на него пласт теста.


    Визуально разделите пласт на две части. Творожную начинку выложить на небольшом расстоянии друг от друга, как показано на фотографии.


    Закрыть пласт верхней частью. Сформировать равиоли.


    Открытые края равиоли закрепить вилкой.



    Готовые равиоли с творожным сыром можно заморозить или сразу же отварить. Вскипятите воду, слегка посолите ее. Забросьте равиоли в кипящую воду, варите не дольше 2-3 минут. Время приготовления замороженных равиоли немного увеличится.


    Готовые равиоли выложить в тарелку, добавить кусочек сливочного масла и можно подавать к столу.



    Приятного аппетита.


    Равиоли с творожным сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Равиоли с креветками и песто
    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Тесто для равиоли
    Равиоли с сыром и зеленью
    Равиоли с рикоттой

    Подборка рецептов

    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Равиоли с креветками и рикоттой
    Равиоли со шпинатом и рикоттой
    Вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Вареники с тыквой и творогом
    Вареники с творогом и малиной
    Вареники с соленым творогом
    Ленивые вареники на пару в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Вареники (176)Кексы из творожного теста (81)Пельмени (182)Сыр творожный (148)Творожная запеканка (197)Творожная запеканка без манки (112)Творожная запеканка в духовке (154)Творожная запеканка в духовке без манки (91)Творожное печенье (86)Творожное печенье в духовке (81)Творожные десерты (171)Творожные пироги (226)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный кекс (75)Творожный пирог в духовке (227)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Клааасс! Хочу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Суперски - просто и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта