E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из кабачков и огурцов на

    Салат из кабачков и огурцов на зиму

    Щедрое, благодатное лето дарит нам море овощей, из которых самое время готовить на зиму консервацию. Предлагаю рецепт сочного, ароматного и вкусного салата из кабачков с огурцами. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе, а также хорошая закуска к столу в будни и праздники.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1 кг

    Огурцы - 350 г

    Помидоры - 150 г

    Морковь - 100 г

    Лук репчатый - 100 г

    Чеснок - 4-5 зубчиков

    Томатная паста - 50 г

    Подсолнечное масло - 100 г

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Получается 3 баночки по 500 мл
    • 78 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 0.72
    • Ж: 4.8
    • У: 7.78

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков и огурцов на зиму.


    Репчатый лук нарежьте полукольцами.


    Морковь натрите на терке с крупными ячейками.


    Кабачки нарежьте кубиками. Молодые с тонкой кожурой можно не чистить.


    Огурцы нарежьте кружками, и если они у вас покрупнее, то половинками кружков.


    Выложите лук, кабачки и огурцы в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Моя кастрюля вмещает 3 литра.


    Чеснок нарежьте произвольно и добавьте в кастрюлю.


    Помидоры измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте их с томатной пастой к остальным овощам.


    Насыпьте соль и сахар. Налейте подсолнечное масло и воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего 30-35 минут. В процессе приготовления два-три раза перемешайте.


    За 5 минут до окончания приготовления налейте в кастрюлю уксус, перемешайте овощи и попробуйте. Если нужно добавить соль или сахар, добавьте.


    Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Когда банки полностью остынут, перенесите их в прохладное место. Подвал или погреб - идеальное место для хранения такого салата. В городской квартире подойдет холодильник.


    Салат из кабачков и огурцов на зиму готов.


    Салат из кабачков и огурцов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Капуста с морковью по-корейски на зиму
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Огурцы «Улёт» на зиму
    Салат из свеклы и моркови на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов с горчицей на зиму
    Салат из огурцов по-фински на зиму
    Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
    Салат из крупных огурцов на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Маринованные кабачки по-корейски на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат «Загадка» из кабачков на зиму
    Салат из кабачков на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки по-корейски на зиму
    Салат-БОМБА из кабачков на зиму
    Лечо из кабачков с помидорами на зиму
    Салат «Хризантема» из кабачков на зиму
    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму
    Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
    Аджика из кабачков с яблоками на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Кабачок (1018)Компоты на зиму (242)Обед из кабачков (446)Помидоры на зиму (235)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Бомбезный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, Спасибо дорогая! Готовлю уже не первый год. Очень вкусный, а еще простой. Все нарезала, натерла, перемешала и сварила. Никакой стерилизации с парней на всю квартиру.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?8 идей зимних смузи из сезонных фруктовСколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Малосольный сазан
    Сыр камамбер в духовке с чесноком
    Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)
    Черное ризотто
    Гречневая лапша с мидиями
    Шоколадный рулет ПП
    Гречневая лапша с кабачками

    Веганский бургер
    Пирог с клубникой на сковороде
    Суфле из брокколи для детей
    Сырный суп с курицей и креветками
    Бутерброды со свеклой на черном хлебе
    Овощной суп с креветками
    Ежики в бульоне
    Мобильная версия сайта