E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из темного (синего, че

    Варенье из темного (синего, черного) инжира

    Варенье из инжира - настоящее восточное лакомство. Сочные фрукты и сладость сахара создают яркий вкус, а легкая кислинка придает ему особую изюминку. Варенье из черного (или синего) инжира будет идеальным дополнением к чаю. А еще я люблю инжирное варенье подавать к пышным оладушкам.

    Варенье можно приготовить как самостоятельно, так и в сочетании с кусочками ореха и лимона. Я буду готовить варенье по классическому рецепту из темных плодов, целиком.

    Ингредиенты

    Инжир - 400 г

    Вода - 500 мл

    Сахар - 300 г

    Получилось 450 мл варенья
    • 154 кКал
    • 2 ч. 5 мин.
    • 2 ч. 5 мин.
    • Б: 0.31
    • Ж: 0.09
    • У: 39.32

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления варенья из темного инжира. Выбирайте плотный инжир с целой, не потрескавшейся кожицей, так у плодов больше шансов сохранить целостность во время варки.


    Подготовьте кастрюлю с толстым дном. Всыпьте в нее сахар.


    Влейте воду и отправьте кастрюлю на плиту. На умеренном огне доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите сироп на медленном огне 15 минут.


    Инжир промойте и обсушите.


    Наколите в нескольких местах плоды инжира вилкой или деревянной шпажкой. Делается это для того, чтобы сироп быстрее и равномернее пропитал их.


    Переложите плоды в кипящий сироп.


    Варить варенье на небольшом огне, регулярно помешивая, примерно 2 часа, аккуратно снимая пенку с поверхности.


    Через 2 часа снять с огня и немного остудить.


    Удобным для вас способом подготовить банки. Я стерилизую банки вместе с крышками в духовке по 20 минут при температуре 90 градусов.


    Сначала аккуратно выложите в банку плоды инжира, чтобы не повредить их и сохранить целостность.


    А затем заполните банку сиропом.


    Плотно закрыть крышкой, перевернуть банку, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.


    У варенья из темного (синего, черного) инжира получается отличный баланс сладости и пикантности. Обязательно пробуйте.



    Хранить варенье в темном прохладном месте.


    Варенье из темного (синего, черного) инжира, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Варенье из инжира

    Подборка рецептов

    Варенье из сушеного инжира
    Варенье из инжира с лимоном и апельсином
    Джем из инжира
    Варенье из темного (синего, черного) инжира
    Десерт из инжира

    Подборка рецептов

    Инжир, запеченный со сливочным сыром и медом
    Инжир в шоколаде (конфеты)
    Постные конфеты
    Джем из инжира
    Заготовки из инжира на зиму

    Подборка рецептов

    Инжир в сиропе на зиму
    Варенье из темного (синего, черного) инжира
    Варенье из инжира
    Маринованный инжир на зиму (с уксусом)
    Инжир

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с инжиром, рукколой и сыром
    Чатни из инжира
    Свинина с инжиром
    Варенье из сушеного инжира

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (88)Варенье (705)Варенье из абрикосов (46)Варенье из вишни (52)Варенье из клубники (55)Варенье из смородины (47)Варенье из яблок на зиму (87)Варенье из ягод на зиму (196)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (174)Инжир (51)Пирог с вареньем в духовке (54)Пироги с вареньем (70)Торты с вареньем (52)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    У нас еще не пошел, но очень ждем
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика,  для меня самая вкусная  ягода)) я конечно больше предпочитаю кушать свежим... варенье и конфи оставляю на потом))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ната, у меня муж по инжиру Очень жду его созревания - можно мужу кушать не готовить, он только на инжире сидеть будет
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта