Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сливочное мороженое с красной смородиной

Для приготовления домашнего мороженого обязательно выбирайте качественные жирные сливки - они должны хорошо взбиваться. Готовое сливочное мороженое имеет гладкую структуру - никаких кристалликов, обладает сбалансированным, в меру сладким, чуть с кислинкой вкусом.

Ингредиенты

Красная смородина (очищенная) - 400 г

Сливки (жирность от 33%) - 400 мл

Сгущенка - 200 г

210 кКал
20 мин.
4 ч.
4 ч. 20 мин.

Б: 2.56
Ж: 14.98
У: 15.88

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для сливочного мороженого с красной смородиной выложите на стол по списку.

Снимите ягоды с веточек, удалите порченые экземпляры.

Ягоды выложите на дуршлаг и хорошенько промойте их в холодной воде.

Подготовленные ягоды красной смородины выложите в просторную миску и перебейте погружным блендером в пюре.

Протрите ягодное пюре через сито с помощью толкушки для картофеля. В ягодное пюре добавьте сгущенку, перемешайте до полного соединения.

В отдельную миску залейте жирные сливки. Взбейте их миксером на небольшой скорости до появления мягких пиков.

Ко взбитым сливкам добавьте смесь ягодного пюре и сгущенки.

Венчиком все перемешайте.

Эту ягодно-сливочную смесь разложите по удобным для замораживания формам и отправьте в морозильную камеру на 4 часа. Я за эти 4 часа ни разу не помешала будущее мороженое в формах и оно все равно получилось без единого кристаллика, поэтому при таком составе ингредиентов, мне кажется, можно и не перемешивать периодически массу, как обычно рекомендуют - у меня получилось очень гладкое по структуре, идеальное по вкусу мороженое.

Готовое сливочное мороженое с красной смородиной разложите по креманкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мороженое

Подборка рецептов

Персиковый сорбет

Домашний пломбир

Мягкое банановое мороженое

Мороженое из бананов и молока

10 лучших рецептов домашнего мороженого

Подборка рецептов

Конфеты «Курага в шоколаде»

Кулеш с перепелами

Курица с бэби картофелем в духовке

Куриное филе в йогурте

Вегетарианское мороженое

Подборка рецептов

Персиковое мороженое для фризера

Сливочное мороженое с красной смородиной

Ванильно-шоколадное мороженое

Молочное мороженое по ГОСТу

Домашнее сливочное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое из сливок и сгущенного молока

Кето мороженое

Ванильно-шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое с дропсами

Ягодное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое с вином

Замороженный йогурт

Мороженое с голубикой

Клубничное мороженое

Десерты из сливок

Подборка рецептов

Миндальное суфле

Апельсиновое мороженое с мартини

Шоколадные корзинки с ягодами и сливками

Панакота с агар-агаром

Десерты с красной смородиной

Подборка рецептов

Курд из красной смородины

Мармелад из варенья

Варенье из замороженных ягод в мультиварке

Роте грютце

Другие полезные подборки по теме

Варенье из смородины (47)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из куриной грудки со сливками (50)Вторые блюда со сливками (153)Выпечка со сливками (248)Десерты с черной смородиной (149)Макароны со сливками (80)Макароны со сливками на сковороде (53)Мороженое (102)Пирог со сливками (109)Сливки (819)Смородина красная (86)Смородина на зиму (80)Смородина черная (162)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

AnnI_G

Какие нежные финальные фото

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

AnnI_G, спасибо большое!!)

Нравится

(0)

ответить

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливочное мороженое с красной смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти