E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Апельсиновый чизкейк

    Апельсиновый чизкейк

    Попробовав этот чизкейк, мой супруг сказал: «Как из чизкеечной!» Это он в хорошем смысле, потому что на сегодняшний день эталонными считаем несколько вариантов из хорошей кондитерской с названием «Чизкеечная».

    Ингредиенты

    Для основы:

    Песочное печенье - 130-150 г

    Сливочное масло - 50 г

    Для начинки:

    Маскарпоне/Крем чиз - 600 г

    Апельсин - 1 шт.

    Сахар - 100 г

    Яйцо - 2 шт.

    Сливки 33% - 100 мл

    Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

    Дополнительно:

    Листочки мяты

    Апельсин - 1-1,5 шт.

    Разъёмная форма - 18 см
    • 305 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 4 ч.
    • 5 ч. 15 мин.
    • Б: 4.01
    • Ж: 24.36
    • У: 17.22

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для варианта апельсинового чизкейка подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для основы предлагаю небольшие количества печенья и сливочного масла, потому что бортики формировать не буду! Для начинки одинаково хорошо подходит и творожный крем чиз, и маскарпоне, но с маскарпоне вкус как-то... шикарнее, что ли. Возьму их в примерно равных долях. Жирные сливки, в принципе, можно заменить жирнющей сметаной.

    Фото 1


    Дно разъемной формы для удобства извлечения итога предлагаю проложить пекарской бумагой.


    Для приготовления основы чизкейка раскрошите песочное печенье в крошку. Сливочное масло растопите и перемешайте с измельченным печеньем.

    Фото 2


    Равномерно распределите эту массу по дну формы и утрамбуйте, например, плоским дном стаканчика.

    Фото 3


    Поместите заготовку из печенья в духовку и запекайте 10-12 минут при 160 градусах.


    За это время можно успеть приготовить начинку. Соедините маскарпоне и/или крем чиз с сахаром, выжатым из одного апельсина соком (90-100 мл), цедрой с половинки апельсина и кукурузным крахмалом.

    Фото 4


    Перемешайте до однородного состояния.

    Фото 5


    Добавьте яйца и снова перемешайте, но не взбивайте!

    Фото 6


    Вмешайте в полученную начинку сливки.

    Фото 7


    Вывалите начинку на подготовленную горячую основу из печенья.

    Фото 8


    Верните форму с заготовкой чизкейка обратно в духовку и продолжайте запекать в течение 1 часа также при 160 градусах. Не забудьте поставить вниз, на дно духовки, противень с водой.

    Фото 9


    Чтобы поверхность начинки слишком не зарумянилась, можно примерно половину времени прикрывать форму фольгой.


    После окончания запекания дайте чизкейку сначала остыть в духовке не менее получаса. Затем дайте ему постоять при комнатной температуре тоже не менее получаса. Окончательно охладите десерт в холодильнике, на это понадобится около 4-х часов.

    Фото 10


    После чего можно будет извлечь чизкейк из формы, для этого нужно провести ножом между начинкой и формой.

    Фото 11


    На следующий день чизкейк на завтрак был самое то!

    Фото 12


    Простое и логичное оформление апельсинового чизкейка - это кусочки сладкого апельсина.

    Фото 13


    Приятных кулинарных экспериментов и открытий!


    Апельсиновый чизкейк, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Дополнительно кусочки апельсина можно полить растопленным шоколадом, шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чизкейк

    Подборка рецептов

    Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой
    Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки
    Чизкейк с вишней
    Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки
    Чизкейк без выпечки

    Подборка рецептов

    Чизкейк с голубикой без выпечки
    Чизкейк «Три шоколада» без выпечки
    Клюквенный чизкейк без выпечки
    Чизкейк без выпечки
    Цитрусовые чизкейки

    Подборка рецептов

    Апельсиновый чизкейк без выпечки
    Лимонный чизкейк
    Мандариновый чизкейк
    Лаймовый чизкейк
    Чизкейк без выпечки без желатина

    Подборка рецептов

    Банановый холодный чизкейк
    Трайфл «Чизкейк»
    Ленивый чизкейк с черникой в стаканах
    Малиновый чизкейк
    Чизкейк с маскарпоне и сливками

    Подборка рецептов

    Чизкейки с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Чизкейк из творога в микроволновке
    Клубничный чизкейк
    Клюквенный чизкейк без выпечки
    Чизкейк без выпечки

    Другие полезные подборки по теме

    Апельсин (353)Апельсиновые пироги (37)Вегетарианские блюда с апельсином (167)Вторые блюда с апельсином (47)Выпечка с апельсинами (127)Выпечка с апельсинами в духовке (113)Выпечка с цедрой апельсина (45)Кексы апельсиновые (38)Напитки с апельсином (48)Пирог с апельсинами в духовке (35)Салат с апельсином (58)Сыр «Маскарпоне» (90)Чизкейк (74)Чизкейк в духовке (40)Чизкейк из творога (44)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Шикарный!!!!Очень красивый и аппетитный!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    aурика, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Очень красиво и вкусно!    Беру рецепт! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталья, жду фото итога 
    Нравится
    (1)
    ответить
    ценителъ
    Шикарный на вкус и на вид. Очень тонкая игра вкуса и аромата. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, спасибо, что заценил)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Ну до чего же он у вас красивый 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (4 ч.) и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы