Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пицца «Четыре сезона»

Первый раз купила на пробу баночку консервированных артишоков. Несколько штук пошли на эту пиццу «Четыре сезона», а остальные - на бутерброды типа брускетты. Следом покажу их вариант!

Четвертинка пиццы с артишоками символизирует весну, четвертинка с помидорами - лето, шампиньоны - осень, а ветчина с маслинами или оливками - зиму. Этот же состав ингредиентов используется для классической пиццы «Капричоза», но там они уложены не по секторам, а перемешаны.

Ингредиенты

Для теста (на 2 шт.):

Мука - около 300 г

Вода - 200 мл

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 5 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Растительное масло - для рук

Для начинки (на 1 шт.):

Моцарелла - 70-100 г

Артишоки - 2-3 шт.

Помидоры черри - 4 шт.

Сухой базилик

Шампиньоны - 1-2 шт.

Ветчина - 3 ломтя

Маслины - 2-3 шт.

Томатное пюре - 1,5-2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Итальянские травы сухие - по вкусу

157 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.51
Ж: 6.39
У: 18.47

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для пиццы «Четыре сезона» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Можете их заменить на... что-то другое - подходящее: черри - на другие помидоры, сухой базилик - на свежий, ветчину - на другую колбасу, маслины - на оливки и т.д.

Вместо моцареллы нередко беру сыр сулугуни.

Для теста соедините ингредиенты и перемешайте, чтобы они равномерно схватились, а затем смажьте руки растительным маслом и вымесите мягкое, эластичное тесто.

Оставьте тесто на подъём при комнатной температуре, укройте его поверхность от высыхания.

Для соуса соедините томатный соус или томатную пасту с оливковым маслом и сухими итальянскими травами. Перемешайте. Оливковое масло у меня от вяленых томатов - очень подходящий вариант!

Порцию теста тонко раскатайте или растяните, сформируйте бортики. Намажьте поверхность ароматным томатным соусом, раскрошите сыр моцарелла.

Разложите начинку. На одну четверть уложите разрезанные на половинки консервированные артишоки. На вторую четверть - тонко нарезанные помидоры в один слой, на третью - тонко нарезанные сырые шампиньоны в несколько слоёв. Четвертый сектор - это ломти ветчины и нарезанные маслины. У меня были маслины, фаршированные фетой - приемлемо))

Запекайте пиццу от 15 до 20 минут в разогретой духовке при 210-220 градусах. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Посыпьте по вкусу молотыми сухими итальянскими травами.

Пицца «Четыре сезона» в домашнем варианте мне очень понравилась, только артишоки - не самый доступный продукт.

Полезные подборки и рецепты ...

Пицца

Рубрика рецептов

Пицца на картофельной основе (на сковороде)

Бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине

Пицца с мортаделлой

Пицца с солеными огурцами

Пицца в духовке

Подборка рецептов

Мини-пицца с оливками и сыром

Пицца «Солянка»

Пицца на пышном тесте

Дрожжевая пицца с беконом и помидорами

Пицца с грибами

Подборка рецептов

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Пицца «Регина»

Кальцоне с грибами

Детская пицца

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы холодной ферментации

Тесто для пиццы на живых дрожжах

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Постное дрожжевое тесто для пиццы

Пицца с ветчиной

Подборка рецептов

Пицца с маринованными грибами

Пицца-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде

Пицца из слоеного теста с грибами

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Пицца с помидорами

Подборка рецептов

«Забытое» тесто на кефире

Пицца из сосисок в тесте

Пицца с колбасой и шампиньонами

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Пицца с шампиньонами

Подборка рецептов

Закрытая пицца «Кальцоне»

Пицца из жидкого теста в духовке

Тесто для пиццы на йогурте без дрожжей (+пицца)

Пицца с сырыми шампиньонами

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианская пицца (61)Дрожжевая пицца в духовке (128)Мясная пицца (129)Пицца (349)Пицца без дрожжей в духовке (123)Пицца в духовке (224)Пицца с колбасой (100)Пицца с колбасой в духовке (75)Пицца с моцареллой (81)Пицца с оливками и маслинами (64)Пицца с помидорами в духовке (152)Пицца с сыром в духовке (241)Пицца с томатным соусом и сыром (60)Пицца с шампиньонами (50)Тесто для пиццы (69)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пицца «Четыре сезона»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти