E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Как засолить петрушку на зиму

    Как засолить петрушку на зиму в банке?

    В этом рецепте хочу рассказать, как засолить петрушку на зиму в банке. Безусловно, сейчас зелень продаётся круглый год и купить её можно в любом магазине, даже в провинции. Но я замечала, что магазинная зелень не такая ароматная и душистая, как своя с огорода. Поэтому если у вас огромный урожай петрушки, а морозилка уже не вмещает ничего, то предлагаю эту душистую зелень засолить. Соленая петрушка банке в дальнейшем может быть использована в овощных салатах, супах или горячих блюдах.

    Ингредиенты

    Петрушка - 100 г

    Соль - 20 г

    • 39 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 3.08
    • Ж: 0.33
    • У: 6.33

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для засолки петрушки в банке вам потребуется свежая петрушка и крупная соль. Йодированную соль использовать нежелательно, она может дать посторонний привкус.


    Петрушку переберите, тщательно вымойте, отряхните и обсушите на полотенце.


    Нарежьте петрушку так, как вы привыкли её резать, добавляя в блюда - мелко, крупно, средне (на свой вкус).


    В удобную мисочку сложите нарезанную петрушку и пересыпьте её солью. Аккуратно руками перемешайте, стараясь не мять зелень.


    Переложите солёную петрушку в чистую сухую баночку и закройте чистой сухой крышкой. Банку и крышку можно простерилизовать, но это не обязательно. Достаточно вымыть с содой и высушить.


    Уберите в холодильник на хранение. Я храню баночку на дверце холодильника.


    Теперь вы знаете, как засолить петрушку на зиму в банке. С течением времени петрушка выделит немного сока и соль растворится. Соленая петрушка хранится у меня до нового года, затем уже в ней начинается процесс окисления и она немного темнеет.


    Соленая петрушка в банке на зиму готова! Добавляя её в блюда, помните, что в её составе достаточно много соли.


    Как засолить петрушку на зиму в банке?, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Петрушка

    Рецепты по ингредиенту

    Зеленый коктейль с овсяными хлопьями и льном
    Соус из петрушки по-канарски
    Соус Арабьята
    Помидоры с петрушкой на зиму
    Заготовка петрушки на зиму

    Подборка рецептов

    Сок петрушки
    Сушеная петрушка
    Замороженная петрушка
    Заправка овощная для супа на зиму
    7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие)

    Подборка рецептов

    Хе из кальмаров с чесноком и кунжутом
    Треугольники из лаваша с творогом и ягодами
    Минтай в горшочке в духовке
    Тушеные мозги с луком
    Вторые блюда с петрушкой

    Подборка рецептов

    Мясо жареное с петрушкой
    Гратен из помидоров
    Бахш (зеленый плов)
    Маринад для курицы с лимоном и травами

    Другие полезные подборки по теме

    7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие) (10)Вторые блюда с петрушкой (5)Засолка кильки в домашних условиях (7)Засолка красной рыбы (30)Засолка мойвы в домашних условиях (3)Засолка огурцов на зиму (12)Засолка помидоров (8)Засолка рыбы (67)Засолка сала (33)Засолка сельди (6)Засолка форели в домашних условиях (7)Петрушка (65)Петрушка на зиму (6)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Шампиньоны с фаршем в аэрогриле
    Жареный чечил
    Постный птитим с грибами
    Сырный мусс (сладкий)

    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Семла (шведская булочка)
    Картофельное пюре в беконе
    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Мобильная версия сайта