E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Китайский салат с говядиной и

    Китайский салат с говядиной и огурцом

    Предлагаю еще один вариант китайского салата. Говядину отвариваем, нарезаем кубиками, соединяем с нарезанными огурцами и болгарским перцем. Баклажаны нарезаем кубиками, панируем в крахмале, обжариваем, добавляем к остальным ингредиентам. Все это заправляем приготовленной пикантной, остренькой заправкой. Подаем салат порционно, присыпав кунжутом.

    Ингредиенты

    Огурцы свежие - 300 г

    Говядина - 300 г

    Перец болгарский - 1 шт. (150 г)

    Баклажан - 1/2 шт. (100 г)

    Крахмал любой - 2 ст.л.

    Заправка:

    Оливковое масло - 3 ст.л.

    Соевый соус - 2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

    Для подачи:

    Кунжут - по вкусу

    Для обжаривания:

    Растительное масло - сколько потребуется

    • 130 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.63
    • Ж: 8.28
    • У: 7.5

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты для китайского салата с говядиной и огурцом. Кусок говядины ополоснем в проточной воде. Перец очистим от семян. Овощи все помоем. Чеснок почистим.


    В сотейник выложим кусок говядины, зальем водой и будем варить до готовности - с момента кипения час или больше (зависит от возраста вашего мяса). Я варила 1 час.


    Затем отварную говядину немного охладим и нарежем небольшими кубиками.


    Огурцы нарежем брусочками.


    В миску выложим кусочки говядины и брусочки огурцов.


    Мякоть болгарского перца нарежем небольшими брусочками.


    Брусочки болгарского перца добавим в миску к говядине и огурцам.


    Баклажан нарежем кубиками со стороной примерно в 1,5 см. Я кубики баклажана не вымачивала в подсоленной воде - мне не горчило.


    В миске с крахмалом обваляем каждый кубик баклажана. Панировка в крахмале нужна для того, чтобы при обжаривании кубики баклажанов приобрели хрусткую корочку, оставаясь мягкими внутри.


    В сковороде разогреем обильное количество растительного масла на среднем огне и обжарим кубики баклажанов до золотистой корочки со всех сторон, постоянно помешивая лопаткой. Затем все обжаренные кубики баклажанов выложим на бумажное полотенце или салфетки, удаляя тем самым излишки растительного масла.


    В салатную миску добавим обжаренные кубики баклажана.


    Готовим заправку. В отдельную мисочку зальем оливковое масло, добавим соевый соус, соль, перец, выдавим через пресс зубчики чеснока, все перемешаем.


    Заправку выложим в салатную миску и все хорошо перемешаем.


    Китайский салат с говядиной и огурцом готов. Разложим его по порционным тарелкам, добавим по вкусу кунжут, подадим к столу. Приятного аппетита!


    Китайский салат с говядиной и огурцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Слоеный салат «Мачо» с говядиной
    Салат с говядиной, помидорами и луком
    Салат с говядиной и свежими овощами
    Салат «Казань» с говядиной
    Салат с говядиной и огурцами

    Подборка рецептов

    Салат с говядиной и грецкими орехами
    Огурцы с говядиной по-корейски
    Салат «Гнездо глухаря» с говядиной
    Салат «Шахтерский» из маринованных огурцов с мясом
    Простые салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Салат из говядины и маринованного перца
    Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем
    Мексиканский салат с говядиной
    Салат «Цыганский»
    Салат с вареной говядиной

    Подборка рецептов

    Салат «Мельница» с грибами и говядиной
    Салат «Генеральский» с редькой и говядиной
    Салат «Тиффани» с говядиной
    Салат «Боярский»
    Салат с говядиной и болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Салат из крапивы с мясом
    Салат «Азия» с говядиной
    Острый салат с говядиной
    Салат с говядиной и болгарским перцем
    Салат с говядиной и овощами

    Подборка рецептов

    Салат «Тиффани» с говядиной
    Салат с говядиной, помидорами и луком
    Мексиканский салат с говядиной
    Острый салат с говядиной

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с огурцом (358)Вторые блюда из говядины (399)Говядина (733)Обед из говядины на каждый день (423)Огурец (841)Огурцы маринованные (174)Огурцы соленые (228)Простые салаты с огурцом (849)Салат с курицей и огурцом (149)Салат с маринованными огурцами (196)Салат с огурцом и яйцом (285)Салаты из огурцов (247)Тушеная говядина (168)Ужин из говядины (163)Фарш говяжий (209)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта