E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Макароны с чесноком на сковороде (или в кастрюле)

    Макароны с чесноком на сковороде (или в кастрюле)

    Вспомнился мне тут очень простой и очень дешевый рецептик из разряда «веган на пороге - и чем его кормить?». Ну и для поста блюдо идеально, естественно.

    Рецепт придуман не мной, он относится к классике итальянской кухни. Поэтому постарайтесь уж, пожалуйста, всё-таки сделать его с хорошим оливковым маслом - оно там сильно влияет на вкус. (Логично: там, собственно, кроме макаронных изделий, оливкового масла, чеснока и соли и нет ничего.) Это тот самый случай, когда лучше даже использовать масло первого отжима, хотя оно и будет подвергаться термической обработке.

    Ингредиенты

    Макароны - 100 г

    Оливковое масло - 30 мл

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Петрушка - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Вода для варки макарон - 1000 мл

    • 259 кКал
    • 11 мин.
    • 11 мин.
    • Б: 4.6
    • Ж: 12.95
    • У: 30.29

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Время приготовления макарон с чесноком на сковороде полностью зависит от времени варки макаронных изделий. Соус делается очень быстро.


    Макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде согласно указаниям на упаковке (у меня - спагеттини, время приготовления - 8 минут).


    Минут за 5 до окончания варки макарон разогреть на сковороде оливковое масло.


    Пока масло греется, нарезать чеснок мелкими кубиками.


    Томить чеснок в масле на совсем слабом огне до самого лёгкого пожелтения (минуты 2 это займёт).


    Пока чеснок обогащает своим вкусом масло, порезать петрушку.


    Готовые макароны слить.


    Если бы я делала несколько порций, то макароны нужно было бы пересыпать на сковороду к чесноку с маслом, и там хорошо их промешать. Но, поскольку у меня на одну порцию сковородочка совсем маленькая, я добавляю масло с чесноком и петрушкой к макаронам в кастрюлю и промешиваю их. В любом случае этот соус смешивается с макаронами не на тарелке, а в горячей таре - в кастрюле или на сковороде. Так он более равномерно распределяется по макаронным изделиям, это важно.


    Сервируем горячим, употребляем сразу.


    Досаливает каждый едок уже у себя на тарелке. Если есть любители, можно и свежемолотого перца добавить. Но, в принципе, необходимости в нём нет, доминирующий вкус тут чесночный, и слегка чувствуется оливковое масло.


    Макароны с чесноком на сковороде (или в кастрюле), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как вкусно приготовить макароны на гарнир?

    Подборка рецептов

    Макароны с тыквой
    Паста с томатами в собственном соку
    Грибной соус к макаронам (+макароны)
    Спагетти «Качо-э-пепе» (римская паста с черным перцем)
    Итальянские блюда из макарон

    Подборка рецептов

    Соус Болоньезе
    Фетучини карбонара
    Паста с помидорами и фасолью
    Паста с лисичками
    Итальянские блюда из спагетти

    Подборка рецептов

    Соус Пассата в домашних условиях
    Паста карбонара без яиц
    Спагетти с грибами и помидорами
    Паста карбонара в мультиварке
    Быстрые рецепты

    Подборка рецептов

    Салат с морковью и огурцом (по-корейски)
    Селедочный соус
    Пышные оладьи из кабачков
    Жареная вермишель с яйцом
    Экономные рецепты

    Подборка рецептов

    Постные плюшки
    Малосольные огурцы в пакете за 2 часа
    Хлебные палочки с луком
    Тыква запечённая с сыром и чесноком
    Постная паста (макароны)

    Подборка рецептов

    Паста с кальмарами и болгарским перцем
    Паста с креветками и острым томатным соусом
    Лапша удон с грибами
    Макароны с тофу
    Макароны

    Рубрика рецептов

    Паста с анчоусами
    Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе
    Макароны с сыром и хрустящей крошкой
    Лагман с редькой
    Макароны

    Рецепты по ингредиенту

    Паста с кабачками в сливочном соусе
    Паста с кабачками и помидорами
    Паста с ветчиной в сливочном соусе
    Запеканка из кабачков с макаронами в духовке
    Итальянская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Брокколи, запеченная с овощами, миндалём и сыром
    Макароны с грибами и сыром
    Печень жареная с белыми грибами
    Мясная пицца без теста (Meatzza)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из бекона и макарон (13)Блюда из говядины с макаронами - что приготовить? (14)Блюда из куриной грудки с макаронами - что и как приготовить? (34)Блюда из макарон без мяса (76)Блюда из фарша индейки с макаронами (3)Вегетарианские блюда из макарон (105)Вегетарианские блюда из спагетти (41)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда из спагетти (107)Гнёзда из макарон с фаршем (6)Гнезда из макарон (9)Гнезда из макарон с фаршем (5)Грибные соусы к макаронам (3)Запеканки из кабачков с макаронами (2)Запеканки из макарон с колбасой (5)

    Дополнения к рецепту

    • Если нет петрушки, замените её любой свежей зеленью (кроме лука) или делайте вообще без зелени.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта