E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Грибной соус к макаронам (+макароны)

    Грибной соус к макаронам (+макароны)

    Сегодня будем готовить простой грибной соус к макаронам. Соус у нас постный или вегетарианский, так что рекомендую присмотреться к рецепту приверженцам этих видов питания. Обязательно добавьте помидор или томатную пасту для кислоты и цвета. Также не забудьте про крахмал или муку, они помогут загустить наш соус и сделают его глянцевым.

    Ингредиенты

    Шампиньоны - 200 г

    Лук репчатый - 80 г

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - пару зубчиков

    Помидор - 100 г

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - по желанию

    Лавровый лист - 1 шт.

    Петрушка - несколько веточек

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Крахмал (мука) - 1 ст.л.

    Макароны любые - 200 г

    • 153 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые продукты для приготовления грибного соуса к макаронам (из шампиньонов и овощей). Лук и морковь очистите, помойте все овощи вместе с петрушкой, обсушите.


    Разогрейте рафинированное масло в сковороде, выложите в него тонко нашинкованные лук и морковь, обжаривайте пару минут - до мягкости.


    Параллельно поставьте вариться макароны согласно инструкции. Воду после варки слейте в миску или кастрюлю, она нам понадобится.


    Грибы нарежьте тонкими ломтиками, выложите в сковороду, накройте крышкой и тушите на умеренном огне минуты 3. Под крышкой грибы пустят сок, в нем овощи и будут тушиться. При желании шляпки грибов можно очистить от кожицы.


    Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите место плодоножки. Мякоть натрите на крупной терке, добавьте к овощам, кожуру можете смело выбросить.


    Влейте стакан-полтора воды, в которой варились макароны, доведите до кипения. Посолите и поперчите по своему вкусу, положите лавровый лист, раздавленные или измельченные зубчики чеснока, влейте разведенный в холодной воде крахмал. Тушите еще минуту-другую, густоту можно регулировать с помощью все той же воды от макарон. Попробуйте соус: если от помидор он слишком кислый, можно всыпать немного сахара для баланса.


    Переложите макароны в грибной соус, посыпьте нарубленной свежей зеленью, перемешайте тщательно.


    Подавать спагетти в грибном соусе нужно сразу же после приготовления, иначе макароны впитают весь соус и сильно разбухнут.


    Приятного.


    Грибной соус к макаронам (+макароны), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Паста с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с консервированным чёрным трюфелем
    Паста карбонара с беконом, грибами и сливками
    Паста с вешенками
    Паста с курицей, грибами и овощным соусом
    Спагетти с грибами

    Подборка рецептов

    Паста карбонара с беконом, грибами и сливками
    Спагетти болоньезе с грибами
    Паста (макароны) с тыквой и грибами
    Спагетти с грибами и помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Сырдак (баклажаны по-азербайджански)
    Баклажанно-перечная икра
    Какао с молоком и водой
    Ризотто с баклажанами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Булгур с курицей в духовке
    Булгур со шпинатом
    Зелёная гречка с овощами
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Постная паста (макароны)

    Коллекция рецептов

    Паста с баклажанами
    Салат с фунчозой, шампиньонами и овощами
    Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами
    Постные спагетти болоньезе
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Постная окрошка на квасе
    Постный лагман
    Масляная рыба, запеченная с овощами
    Тушеные патиссоны
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Филе скумбрии, запеченное в духовке
    Картофельно-грибные рулетики из лаваша
    Камбала в микроволновке
    Тушёная капуста с курицей и черносливом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Аппетитные макарошки Я чёт давно макароны не варила, надо исправляться
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта