E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    ПП ватрушки с творогом

    ПП ватрушки с творогом

    Приготовим полезный вариант всеми любимых ватрушек с творогом. В наших ватрушках не будет сдобного теста, его заменит творожное тесто с добавлением цельнозерновой рисовой муки. Кстати, рисовую муку можно заменить и на другую полезную - например, овсяную, кокосовую, миндальную и другие.

    Свои ватрушки я дополнила ягодами голубики, вы же приготовьте по вашему вкусу. Например, можно заменить на другие ягоды или фрукты, добавить немного орехов или не добавлять вовсе ничего - тоже будет вкусно.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Творог - 200 г

    Яйца куриные - 2 шт.

    Мука рисовая - 130-150 г

    Соль - 1 щепотка

    Сахарозаменитель - по вкусу

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Начинка:

    Творог мягкий - 100 г

    Яйца куриные - 1 шт.

    Сахарозаменитель - по вкусу

    Голубика - 30-50 г

    • 189 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 11.23
    • Ж: 5.45
    • У: 22.68

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 23 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для теста советую выбрать сухой творог, тогда муки потребуется чуть меньше, что сократит калорийность готовой выпечки. А вот для начинки, наоборот, более мягкий, пастообразный, тогда начинка получится более нежной и сочной.


    Что касается подсластителя, то используйте тот, которым пользуетесь. Я предпочитаю стевию.


    Итак, приступим к приготовлению ПП ватрушек с творогом. Все необходимые продукты - перед вами.

    Фото 1


    Начнем с приготовления теста. В подходящую посуду выложите творог, вбейте яйца, добавьте соль и сахарозаменитель по вкусу. Разотрите массу при помощи вилки или венчика. Для получения более гладкого теста, воспользуйтесь погружным блендером.

    Фото 2


    Всыпьте муку и разрыхлитель. Желательно их просеять.

    Фото 3


    Замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 10, пока займемся начинкой.

    Фото 4


    Для начинки смешайте мягкий творог или творожную несладкую массу, 1 яичный белок (желток отложите для смазывания), сахарозаменитель и тщательно перемешайте.

    Фото 5


    Достаньте тесто из холодильника, разделите его на 6-8 равных частей. У меня - 6 кусочков, в итоге получились довольно крупные ватрушки. Из каждого кусочка теста скатайте шарик, выложите на расстоянии друг от друга на пергамент.


    Обратите внимание на качество пергамента, он должен быть с силиконовым покрытием, тогда выпечка не пристанет к нему, если у вас не такой, то смажьте его тонким слоем растительного масла.

    Фото 6


    Дном стакана или руками надавите сверху, но не до конца, чтобы появились бортики. И так сделайте с каждым шариком теста.

    Фото 7


    Наполните ячейки начинкой.

    Фото 8


    По желанию, поверх начинки распределите ягоды голубики или другие. Смажьте тесто отложенным желтком.


    Поставьте противень с заготовками в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.

    Фото 9


    Достаньте готовые ПП ватрушки с творогом из духовки и дайте им остыть. По желанию присыпьте измельченным в кофемолке сахарозаменителем.


    Приятного аппетита!!!

    Фото 10


    ПП ватрушки с творогом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки с творогом в духовке

    Подборка рецептов

    Бейгл
    Творожные крендельки в духовке
    Булочки с творогом в сметанной заливке
    Булочки с корицей в нежной глазури
    Ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки из слоеного теста с творогом
    Ватрушки с клюквой
    Ватрушка с маком
    Заливная ватрушка с творогом в духовке
    Булочки с творогом

    Подборка рецептов

    Творожные булочки с изюмом (бездрожжевые)
    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Творожные булочки с джемом
    Слоеные рогалики с творогом и зеленым луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Яна
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Очень вкусные ватрушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Юлия, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (55 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы