E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Песочное печенье с начинкой

    Песочное печенье с начинкой

    Этот рецепт нашла на одном узбекском сайте, и печенье мне понравилось, решила попробовать. Тесто получается рассыпчатым и несладким, оно прекрасно гармонирует со сладкой начинкой. Печенье хочется есть постоянно и остановиться очень трудно)))

    Лучше всего использовать уже готовый, слегка обжаренный и даже подсоленный арахис. Но можно обычный орех обжарить на сковороде, затем отшелушить с него кожицу и слегка измельчить удобным способом, как это сделала я.

    Ингредиенты

    Мука - 400 г

    Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

    Масло сливочное - 130 г

    Сметана - 120 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ванилин - 0.5 г

    Начинка:

    Арахис - 100 г

    Сгущенное молоко вареное - 150 г

    Соль - по желанию


    Сахарная пудра - для посыпки

    • 383 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 8.7
    • Ж: 19.2
    • У: 42.81

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 18 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления песочного печенья с начинкой из арахиса и вареной сгущенки взвесьте всё необходимое по списку.

    Фото 1


    Орехи обжарьте, уберите шелуху, измельчите до крошки и соедините с вареной сгущенкой. Перемешайте до однородности. Так как арахис у меня был несоленый, я добавила щепотку соли в начинку.

    Фото 2


    В муку добавьте разрыхлитель, ванилин и порубите сливочное масло. Перетрите масло с мукой, чтобы получилась крошка.

    Фото 3


    В центре сделайте лунку, вбейте небольшое яйцо, добавьте сметану и замесите тесто. Смешивайте ингредиенты двигаясь от центра к краям, как бы забирая муку с краев. Если у вас останутся крошки невмешанной муки, то добавьте ложку холодной воды и вмешайте в тесто всю муку до конца.

    Фото 4


    Должно получиться мягкое песочное тесто. Не месите его долго на столе, достаточно, чтобы все ингредиенты собрались в комок. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник хотя бы на полчаса.

    Фото 5


    Отрежьте от теста небольшой кусок, скатайте из него жгут и нарежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек приплюсните в лепешку. Можно и по-другому - просто раскатать тесто на столе и вырезать стаканом круги.

    Фото 6


    Для формовки печенья можно использовать фигурный нож для овощей, но это по желанию.

    Фото 7


    Лепешку теста приплюсните на фигурном ноже, выложите в центр начинку и защипните, как вареник. Переверните швом вниз и поправьте кончики-уголки. Меня хватило только на 11 штук такой формовки))))

    Фото 8


    Потом дело пошло быстрее - тонкая лепешка теста, начинка в центре, как у вареников, способ лепки - такой же, просто потом переверните заготовку и сформируйте более аккуратный овал.

    Фото 9


    Выложите печенье на противень, выстланный качественным пергаментом. Можно просто смазать противень маслом и посыпать мукой. Выпекайте печенье в разогретой до 190-200 градусов духовке 15-20 минут. Оно должно слегка позолотиться.

    Фото 10


    Песочное печенье с начинкой из арахиса и вареной сгущенки готово. Обязательно посыпьте его сахарной пудрой. Приятного!

    Фото 11


    Фото 12


    Песочное печенье с начинкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Песочное печенье с вареной сгущенкой
    Печенье «Новогодние шишки»
    Печенье орешки со сгущенкой
    Макаруны в домашних условиях
    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Буссу ла тмессу
    Печенье с ройбушем
    Печенье «Хризантема»
    Печенье на пиве «Ассорти»
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырники с вишней (в духовке)
    Кекс «Золотой ярлык» по ГОСТу
    Сахарные рогалики
    Фруктовый крамбл
    Выпечка со сгущенкой

    Коллекция рецептов

    Пирог с грушами и сгущенкой
    Торт «Орео»
    Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами
    Шоколадные маффины с карамелью
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Трубочки с повидлом
    Кростата с яблоками
    Песочный пирог с творогом и маком
    Песочное тесто 1:2:3

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Светик, обалденное печенье! Представляю как это вкусно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вау, ты все удивляешь и удивляешь! Вот кудесница идей!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень люблю подобную выпечку , но муздыкаться с ней - замените мне расстрелом!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Какое оно аппетитное, хочу
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы