E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Тарт с франжипаном и вишней

    Тарт с франжипаном и вишней

    Рассыпчатая основа теста, нежный франжипан и пикантная кислинка вишни - этот пирог не оставит вас равнодушными!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 240 г

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Масло сливочное - 120 г

    Соль - щепотка

    Сахар - 60 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Франжипан:

    Миндальная мука - 60 г

    Сахар - 60 г

    Масло сливочное - 60 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Ванилин - на кончике ножа

    Дополнительно:

    Вишня - 400 г

    Форма 24-26 см в диаметре
    • 304 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5
    • Ж: 17.79
    • У: 31.91

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тарта с франжипаном и вишней подготовьте продукты по списку.


    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким как для приготовления теста, так и для франжипана - орехового крема с миндалем.


    Если вишня у вас замороженная, ее необходимо разморозить, сок слить.


    Миндальную муку можно заменить на миндаль, который необходимо перемолоть до состояния муки вместе с кожицей.


    Форму лучше взять специальную для тартов: с низкими бортиками и съемным дном. Если таковой не имеется, подойдет обычная круглая. Если она со съемным дном - хорошо, если нет - лучше проложить ее пергаментом, чтобы можно было потом вынуть готовый тарт, не поломав его.


    Смешайте масло, сахар, соль, ванилин. Слегка взбейте.


    Добавьте яйцо и вновь слегка взбейте.


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Замесите мягкое тесто.


    Тесто распределите по форме, формируя бортики высотой 1,5-2 см.


    Форму с тестом уберите в морозилку на 15 минут.


    Для франжипана просто смешайте все составляющие и взбейте в блендере.


    Получится жидковатая масса.


    Спустя 15 минут выньте форму с тестом из морозилки.


    Выложите половину франжипана, на него - вишню, поверх вишни распределите оставшийся франжипан.


    Выпекайте тарт с франжипаном и вишней в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!


    За 5-7 минут до окончания выпекания можете посыпать тарт миндальными лепестками. Если это сделать сразу, они сгорят.


    Тарт с франжипаном и вишней готов.


    Остудите его в форме, затем полностью - на решетке.


    Приятного чаепития!


    Тарт с франжипаном и вишней, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Открытый пирог с творогом и зеленью
    Киш со шпинатом
    Пирог с яблоками и малиной
    Песочный пирог с творогом и маком
    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Шоколадная галета с вишней и сливами
    Пирог с вишней и сметанной заливкой
    Пирог с вишней и клубникой
    Дрожжевой пирог с вишней, творогом и кокосовой стружкой
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Галета со сливами и грецкими орехами
    Открытый пирог с творогом и зеленью
    Песочный пирог с клубникой
    Тарт с миндальным кремом и грушей
    Песочный пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Вишневый тарт с заварным кремом
    Песочный пирог с творогом и вишней
    Вишневый тарт с меренгой
    Песочный пирог с замороженной вишней
    Тарт

    Подборка рецептов

    Тарт с лесными грибами и сыром
    Тарт ржаной с творогом и лаймом
    Пирог с грушами и орехами
    Тарт с вареньем и итальянской меренгой
    Выпечка с вишней

    Коллекция рецептов

    Слойки с вишней
    Пирог с вишней на молоке
    Галета с фруктами
    Шоколадная галета с вишней и сливами
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Крендельки сливочные
    Постный пирог с черникой
    Печенье с глазурью
    Пирог с пеканом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Теперича давай макаронный пЯрог с франжипаном)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Вот ты выдала на гора - 5 рецептов))))) Говорю ж - буржуи: франжипаны, миндаль, вишня...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Света, иди в пень, пока я тебе не рассказала чо-нить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Лана, главное - гречку сюдОй не засунула, уже хорошо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта