E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из кабачков с мятой и

    Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму

    Предлагаю рецепт достаточно необычной заготовки на зиму. Будем варить варенье из кабачков с добавлением мяты и лимона. Это варенье я делала в первый раз в качестве эксперимента, но могу отметить, что результат превзошел мои ожидания: на вкус кусочки кабачка очень напоминают консервированный ананас, немного чувствуется мята, и очень заметен во вкусе лимон (легкая кислинка без капли горечи). Это варенье, на мой вкус, изумительно подойдет к утренним блинчикам, а сиропом очень здорово будет пропитывать бисквиты для домашних тортиков.

    Ингредиенты

    Кабачок (очищенный) - 1 кг

    Мята - 50 г

    Лимон - 1 шт. (220 г)

    Сахар - 600 г

    Кастрюля объемом 3 л
    Стеклянные банки объемом 0,5 л - 2 шт.
    У меня получилось 1,2 л
    • 144 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 0.53
    • Ж: 0.18
    • У: 35.02

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления варенья из кабачков с мятой и лимоном на зиму. Кабачок и лимон помоем, мяту ополоснем в проточной воде. Баночки и крышки помоем тщательно с содой. Снимем кожуру с кабачка, удалим семенной отдел.


    Очищенный кабачок нарежем кубиками небольшого размера.


    Кубиками нарежем лимон.


    Снимем с веточек мяты все листики и нашинкуем их мелко.


    В кастрюлю выложим кабачок, лимон и мяту.


    Добавим сахар, перемешаем, оставим в покое кастрюлю на 2 часа. Через 2 часа кабачок обильно пустит сок.


    Поставим кастрюлю с будущим вареньем на плиту, включим минимальный нагрев и будем варить 40 минут, регулярно помешивая кабачковую массу.


    В середине процесса можно заняться стерилизацией баночек и крышек. Крышки можно прокипятить 10 минут на плите в кастрюле. А баночки стерилизуем как удобно, например, в духовом шкафу при температуре 100 градусов 10-15 минут.


    В конце варки кубики кабачка станут прозрачными.


    Готовое варенье разложим по стерилизованным баночкам.


    Закатаем заполненные баночки крышками с помощью закаточного ключа. Банки перевернем вверх дном, укутаем одеялом и оставим на ночь для медленного охлаждения. Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму готово.


    На следующий день банки с вареньем отправим на длительное (до года) хранение в кладовую. Удачных вам заготовок!


    Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Варенье из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из тыквы и кабачков
    Варенье из тёртых кабачков с лимоном
    Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)
    Варенье из кабачков с курагой
    Варенье из кабачков с лимоном на зиму

    Подборка рецептов

    Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном
    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки с кетчупом на зиму
    Кабачковая икра с перцем
    Кабачковый джем с черной смородиной
    Кабачковая икра на зиму
    Кабачок

    Рецепты по ингредиенту

    Гречка с кабачками в мультиварке
    Кабачковый торт ПП
    Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму
    Классическая аджика из кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Лана
    В былые времена что-то подобное варила тоже 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Лана, вкусное варенье... Никогда бы не подумала)))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта