Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кексы с киви (на кефире)

Готовим вкуснейшие кексы с киви, замешанные на кефире. Сладкое тесто и слегка кисловатое киви отлично сочетаются между собою. Выпечка получается пышной, высокой и не оседает после остывания. Подавать такие кексы лучше всего в тёплом виде с чашечкой ароматного чая, а сладкоежки могут дополнительно посыпать их сахарной пудрой.

Ингредиенты

Кефир - 250 мл

Сахар - 160 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 400 г

Киви - 1 шт.

Выход: 18 штук

284 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления кексов с киви на кефире подготовьте из списка необходимые ингредиенты. Чтобы насытить муку кислородом и избавиться от всевозможного мусора заранее просейте её через мелкое сито. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и дайте ему остыть до комнатной температуры.

В глубокую миску вбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок. С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Затем в яичную основу добавьте растопленное сливочное масло и тёплый кефир любого процента жирности (у меня 1%).

Введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.

Тесто тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков, по консистенции оно должно получиться достаточно густым, как на оладьи.

В формочки разложите готовое тесто, заполняя их на 2/3 объема. Я использовала силиконовые формочки, поэтому ничем их не обрабатывала, если у вас металлические - обязательно смажьте их тонким слоем сливочного масла.

Киви очистите и разрежьте на 18 ломтиков (ориентируясь по количеству кексов) одинакового размера. После чего разложите их поверх теста, немного прижав внутрь.

Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она из выпечки должна выходить полностью сухой.

Вот и всё, вкуснейшие кексы с киви готовы. Переложите их на металлическую решётку, остудите и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Кексы на сметане в силиконовых формочках

Кексы с киви (на кефире)

Творожные кексы с ежевикой в силиконовых формочках

Сметанные кексы с кусочками ананаса

Кексы на кефире

Подборка рецептов

Тыквенный кекс на кефире

Кекс на кефире и растительном масле

Кекс проще простого

Шоколадные капкейки на кефире

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Творожные кексы с клубникой

Постные кексы с бананом и яблоком

Леопардовый кекс

Кексы с ягодами

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Ленивая ачма

Кексы из нутовой муки (безглютеновые)

Пирожки с иргой

Маковый торт с кремом из вареной сгущенки

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Пирог с маком на кефире

Лимонный кекс на кефире

ПП шарлотка на кефире с яблоками

Шоколадный манник на кефире в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Дмитрий

Отлично получились кексы!
Правда мы делали не с киви, а с какао. Добавили 4 ч.л.
Тесто пушистые и хорошо поднялось.

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Инна Автор рецепта

Дмитрий, спасибо за отзыв

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы с киви (на кефире)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти