E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Зеленый борщ с вешенками

    Зеленый борщ с вешенками

    Зеленый борщ отлично подходит для диетического питания, он не отяжеляет желудок и при этом отменно его насыщает.

    Ингредиенты

    ​Вешенки - 500 г

    Картофель - 2 шт.

    Яйца - 3 шт.

    Щавель - 300 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Петрушка - 30 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 1,5 л

    Соль, перец - по вкусу

    Кастрюля - 3 л
    • 27 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Сегодня варим зеленый борщ на воде. Вместо мясного ингредиента добавляем грибы, используем вешенки, хотя при желании можно взять и шампиньоны. Грибы перед добавлением в борщ лучше слегка обжарить в масле на сковороде, так они в полной мере раскроют свой вкус. Основным компонентом зеленого борща традиционно считается щавель, в качестве дополнительных продуктов используются овощи.


    На плиту установите кастрюлю с водой, вскипятите, посолите, киньте лавровый лист, перец горошком. Картофель очистите, нарежьте кубиком или соломкой, закиньте в бурлящую воду, варите 20-25 минут до готовности.


    С лука и моркови снимите верхний слой, морковь натрите на терке с крупными отверстиями, лук нарежьте квадратиками.


    На конфорке разогрейте сковороду, влейте масло, следом закиньте овощи для пассеровки. Смесь обжаривайте на протяжении 3 минут.


    Вешенки хорошо вымойте, нарежьте крупными или средними кусочками.


    Грибы обжаривайте на протяжении 5 минут на отдельной сковороде, установив средний огонь. В период жарки грибы немного посолите.


    Предварительно отварите яйца до готовности, остудите, снимите скорлупу. Яйца нарежьте кубиками среднего размера.


    Щавель вымойте, стебли покрошите меленько, листочки - немного крупнее.


    Когда картофель станет почти готовым, закиньте к ней грибы и овощи со сковороды, варите 10 минут. В самом конце добавьте яйца, щавель и петрушку, варите не более 5 минут. Попробуйте борщ на вкус, по необходимости добавьте соль и перец, также самостоятельно отрегулируйте густоту. Подведите борщ к бурлению, снимите с огня, дайте постоять 15 минут.


    После настаивания разлейте зеленый борщ с вешенками по тарелкам.


    Приятного аппетита!


    Зеленый борщ с вешенками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Суп с крапивой и яйцом
    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Суп-пюре из сухого зелёного гороха
    Суп с крапивой на курином бульоне
    Зелёный борщ

    Подборка рецептов

    Зеленый борщ с вешенками
    Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
    Холодный зеленый борщ с огурцами
    Зелёный борщ без мяса
    Щавелевый суп

    Подборка рецептов

    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Щавелевый суп с тушенкой
    Зелёный борщ без мяса
    Суп из замороженного щавеля
    Борщ со щавелем

    Подборка рецептов

    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Зеленый борщ с крапивой и щавелем
    Борщ из баранины
    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Картошка по-деревенски в фольге в духовке
    Капустняк в мультиварке
    Курица с рисом и мексиканской смесью в мультиварке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп с копченым окорочком
    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Гречневый суп с курицей
    Гречневый суп с фрикадельками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    ЕК
    Рецепт хорош. Но, что бы так изувечить русский язык, это надо постараться 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта