E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус сальса верде

    Соус сальса верде

    Простой в приготовлении, ароматный и пикантный соус - сальса верде.

    Ингредиенты

    Петрушка - 20 г

    Кинза - 20 г

    Каперсы - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Лук белый - 30 г

    Анчоус - 15 г

    Масло оливковое - 50 г

    Уксус красный - 1 ст.л.

    Перец ч.м. - по вкусу

    Соль морская - по желанию

    • 0 кКал
    • 10 мин.
    • 5 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соус сальса верде невероятно популярен во многих европейских и азиатских странах. Он очень ароматный, вкусный и идеально подходит ко множеству блюд. Очень хорошо будет подать зеленый соус к мясу, птице, идеально к рыбе, невероятно вкусно с пастой.


    Готовится соус быстро и просто, кроме того, отлично хранится неделю и больше. Также этот соус можно разложить по небольшим порциям в герметичные пакеты на застежке и заморозить на зиму. В сезон я часто готовлю сальса верде к жареной или запеченной рыбе, также добавляю его в салаты, супы и другие блюда.


    Для приготовления соуса подготовьте продукты по списку. Лук и чеснок почистите, помойте.


    Нарежьте салатный лук небольшими кусочками, большой зубчик чеснока слегка нарубите ножом.


    Небольшой пучок петрушки помойте под проточной водой, хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Отделите листья от стеблей, у петрушки они часто волокнистые и с ними готовый соус получится не таким нежным. Нарубите петрушку острым ножом.


    Также помойте и обсушите кинзу. В отличие от петрушки, у кинзы стебли сочные и хрустящие, так что рубим кинзу в соус вместе со стеблями.


    Традиционно сальса верде, как и песто, измельчают вручную, но сейчас это гораздо проще и быстрее приготовить с помощью блендера. Так что сложите лук, чеснок, петрушку, кинзу, анчоусы, каперсы, черный молотый перец в чашу блендера, добавьте красный винный уксус и оливковое масло. Можно для аромата влить немного масла от анчоусов.


    Пробейте все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте на вкус. Возможно, нужно будет добавить немного морской соли по вкусу или кислоты, то есть уксуса, еще раз перемешайте.


    Готовый соус сложите в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи.


    Вкусный и ароматный соус сальса верде готов. Вкусно даже с обычными гренками из белого или ржаного хлеба.


    Приятного!


    Соус сальса верде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из щавеля
    Вьетнамский соус из перца с лаймом
    Желе из красного вина
    Соус для стейка из говядины
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Хрен с яблоками на зиму
    Соус с хреном и сметаной
    Аджика из черной смородины
    Чатни из помидоров
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Паста Васаби из листьев хрена
    Тайский соус из арахисового урбеча
    Томатный джем к мясу
    Соус из йогурта и морской капусты
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Рисовые оладьи с куриным мясом
    Салат с мидиями в масле
    Яичные блины с печенью трески
    Оладьи на йогурте без яиц (за 30 минут)
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Омлет с черемшой
    Каштаны, запеченные в духовке
    Филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке
    Полента с сыром
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Острый соус из слив и перца
    Соус гуакамоле из авокадо
    Чатни из абрикосов
    Соус из клюквы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Навердите-ка и мне сальсы
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, с кусочком сала свежайшесоленого хош? оч круто, капец просто, как
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Блин, с анчоусами и каперсами - ум отъесть можно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика, ага, вкусная штука даже без рыбы и мяса
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта