E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Рогалики из песочного теста

    Рогалики из песочного теста

    Ингредиенты

    Мука пшеничная: 1,5 стакана;

    Сахар: 30 грамм;

    Масло сливочное: 100 грамм;

    Сметана: 100 грамм;

    Дрожжи: 0,25 ч.л;

    Соль: 1 щепотка;

    Ванилин: 1 щепотка.

    Начинка:

    дольки яблок из варенья.

    Для посыпки:

    сахарная пудра.

    • 450 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Юлия автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 26 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рассыпчатые рогалики из песочного теста, сдобренного сметаной и дрожжами (это, кстати, одна из разновидностей песочного теста, когда добавляется сметана или кефир, желтки, дрожжи), получаются чуть слоеными и нежными. Тесто для них не должно быть слишком крутым, пусть лучше немного липнет к рукам и перед раскаткой желательно подержать его в холодильнике минут 10. Несмотря на наличие дрожжей, тесто при выпечке не пузыриться и особо сильно не поднимается. А если хотите, чтобы рогалики получились приятного желтого цвета, то можно добавить один яичный желток, предварительно растертый с солью.

    1. Необходимые продукты: мука, сахар, масло сливочное, дрожжи, сметана, ванилин, соль. Для начинки у меня дольки яблок из варенья и для обсыпки - сахарная пудра.


    2. Смешать дрожжи со сметаной.


    3. Соединить масло, сахар, ванилин, соль и 1 стакан муки.


    4. Растереть масляно-мучную смесь в крошку.


    5. Смешать сметану и масляно-мучную смесь.


    6. Замесить гладкое тесто. При необходимости добавляйте понемногу оставшуюся муку. Разделить тесто на три части. Поставить тесто в холодильник минут на 10.


    7. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Разрезать на сектора. Выложить начинку и свернуть от широкого края к узкому.


    8. Выпекать в духовке минут 15-20 до золотистого цвета.

    Печенье рогалики из песочного теста


    9. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

    Рецепт рогаликов из песочного теста


    Приятного чаепития!


    Рогалики из песочного теста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье без яиц

    Подборка рецептов

    Рогалики из творожного теста
    Песочное печенье без яиц на маргарине
    Овсяное кофейное печенье с цедрой
    Рассыпчатое манное печенье без яиц
    Рогалики из песочного теста

    Подборка рецептов

    Рогалики на маргарине, которые тают во рту
    Рогалики с повидлом
    Рогалики с мармеладом
    Рогалики морковные
    Рогалики

    Подборка рецептов

    Печенье «Рогалики» из песочного теста
    Рогалики из творожного теста
    Рогалики лимонные
    Сахарные рогалики
    Печенье с начинкой

    Подборка рецептов

    Рогалики с шоколадом на маргарине и йогурте
    Праздничное печенье с клюквой и орехами
    Печенье «Брауни» с начинкой
    Французское печенье «Макарон»
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пшеничный хлеб на оливковом масле с мукой тритикале
    Галеты с сыром и капустой
    Пицца с фаршем и колбасой
    Постный пирог с тыквой
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Заливной луковый пирог
    Печенье «Бананы» с творогом
    Печенье с джемом из «двойного» теста
    Творожные кексы без масла
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка из цельнозерновой муки
    Английский яблочный пирог
    Яблочные слойки со сладкой карамелью
    Творожные булочки «за 5 минут»
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Постный пирог со щавелем
    Булочки «Челси»
    Луковый хлеб в хлебопечке
    Сосиска в тесте «Хризантема»
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Мраморное лимонное печенье с трещинками
    Печенье с черникой
    Трубочки с повидлом
    Песочное печенье с глазурью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Интересно узнать емкость стакана
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наташа
    Пож-та, подскажите, а если прессованные дрожжи использовать, это сколько в граммах будет?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана.
    Рецептик просто супер!Нам очень понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    наташа
    это самый удачный рецепт рогаликов
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта