E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Лобио из стручковой фасоли

    Лобио из стручковой фасоли

    Лобио - традиционное грузинское, абхазское и армянское блюдо из фасоли с овощами и грецкими орехами. Рецептов лобио существует множество, отличия заключаются в том, какие взяли пряности, добавили помидоры или томатную пасту, ввели воду или приготовили густое лобио. Готовят лобио с сухой или стручковой фасолью. Если с сухой, то ее нужно предварительно замочить и отварить. Бывает лобио с мясом или курицей. Иногда оно бывает очень острым - с горьким перцем, иногда добавляют только аджику. Т.е. абсолютно широкий простор для кулинарных фантазий! В Грузии все, что с фасолью, называется лобио. Итак, готовим постное веганское лобио из стручковой фасоли...

    Ингредиенты

    Фасоль стручковая - 300 г

    Перец болгарский красный - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Грецкие орехи - 50 г

    Петрушка - 5 г

    Кинза - 5 г

    Масло подсолнечное - 40 г

    Хмели-сунели - 2 г

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Зира - 0,5 г

    Имбирь молотый - 2 г

    • 121 кКал
    • 30 мин.
    • 10 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Вот продукты по нашему списку. Если есть базилик, то добавьте и его.

    Ингредиенты для лобио из стручковой фасоли


    Процесс приготовления делится на два этапа: подготовка продуктов и собственно приготовление блюда.


    У стручковой фасоли отрежьте кончики и нарежьте ее столбиками по 2-3 см. Вскипятите воду и отварите фасоль в течение 7-8 минут.

    Порезать фасоль


    Откиньте фасоль на дуршлаг.

    Откинуть фасоль на дуршлаг


    Перец очистите от семян и перегородок и порежьте произвольно.

    Порезать перец


    Лук тоже порежьте, главное - все не очень мелко, чтобы чувствовалась структура овощей в блюде.

    Порезать лук


    Помидор ошпарьте кипятком (или опустите на пару минут к варящейся фасоли) и очистите от шкурки.

    Снять с помидора кожицу


    На разогретом масле обжарьте лук, добавьте перец.

    Соединить лук с перцем


    Введите нарезанный кубиком помидор. Продолжайте обжарку-тушение.

    Положить помидор


    Теперь добавьте подготовленную фасоль. Потушите минут 7 все вместе.

    Положить фасоль


    Мелко нарежьте зелень петрушки и кинзы, добавьте базилик сюда же. Раздавите зубки чеснока и мелко их порубите.

    Порезать зелень


    Добавьте в блюдо соль и сухие пряности. Потушите все вместе минут 5.

    Всыпать соль и специи


    Введите зелень и чеснок, а также добавьте толченые грецкие орехи и выключите плиту.

    Положить зелень и чеснок


    Подавать лобио из стручковой фасоли можно как горячим, так и охлажденным. К лобио принято подавать много свежей зелени и овощей.

    Рецепт лобио из стручковой фасоли


    Приятного аппетита!


    Лобио из стручковой фасоли, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постное лобио

    Подборка рецептов

    Лобио по традиционно грузинскому рецепту
    Лобио из красной фасоли с грецкими орехами
    Лобио по-грузински
    Лобио из консервированной фасоли
    Рагу овощное

    Подборка рецептов

    Тушеная чечевица с сыром и овощами
    Овощное рагу из патиссонов
    Соте из кабачков и баклажанов
    Рагу из кабачков, тыквы и картофеля
    Лобио

    Подборка рецептов

    Горячее лобио в горшочке
    Лобио из консервированной фасоли
    Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)
    Лобио из стручковой фасоли с курицей
    Фасоль тушеная

    Подборка рецептов

    Фасоль с шампиньонами в томате
    Стручковая фасоль с помидорами
    Лобио по-грузински
    Стручковая фасоль в томатном соусе
    Вегетарианские рецепты

    Подборка рецептов

    Ванильно-шоколадное мороженое
    Стручковая фасоль на гриле
    Инвертный сахарный сироп
    Грибы со шпинатом и сливками
    Постные блюда из фасоли

    Подборка рецептов

    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Томатный суп с красной фасолью и рисом
    Барбунья по-турецки
    Фасоль в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Наташ, я буду! Угощай!!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    С удовольствием! Приятного!
    Нравится
    (0)
    ответить
    БонБонна
    как ярко и аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта