Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Варенье из тыквы с клюквой

Варенье из тыквы с клюквой можно готовить круглый год - их тандем настолько же прост, насколько и изыскан итог.

Ингредиенты

Тыква - 300 г

Клюква - 1 стакан

Сахар - 300 г

Корица молотая - щепотка

Вода - 0,5 стакана

160 кКал
1 ч.
20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 19 голосов

Процесс приготовления

Приходилось ли вам пробовать варенье из тыквы с клюквой? Если нет - настоятельно рекомендую! Это не только вкусно, но и полезно.

Хотя после тепловой обработки теряется бОльшая часть витамина С, которым особенно богата клюква, прежним остается минеральный состав ягод, никуда не исчезает и клетчатка. К тому же тепловая обработка делает продукт намного мягче: кислота клюквы (которая часто противопоказана при заболеваниях ЖКТ, ослаблении зубной эмали и проч.) уже не так агрессивна, как в свежем виде.

Тыква - это вообще бесценная культура. Из необходимых человеку минералов тыква богата калием, кальцием, натрием, магнием, железом (железом - особенно, тыкву рекомендуют при анемии), фосфором и даже серой, много в тыкве каротина и пектина. Соединение тыквы с клюквой делает конечный продукт не только богатым по целебным свойствам, но и отменным по вкусовым качествам.

К тому же варенье из тыквы с клюквой получается не только вкусным, но и очень красивым. Кроме употребления с чаем, его можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, как украшение пирожных и тортов.

Приготовьте продукты, как указано в списке.

Ингредиенты для варенья из тыквы с клюквой

Тыкву нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Выложите в емкость для тепловой обработки.

Добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, на медленном огне поварите минут 10 и выключите до остывания. Кусочки тыквы пропитаются сиропом и останутся целыми.

Добавьте молотую корицу.

Клюкву пюрируйте блендером. Если хотите, чтобы ягоды остались целыми, можете это не делать.

Добавьте клюквенное пюре.

Доведите до кипения, поварите массу до готовности тыквы (это зависит от сорта - возможно, больше варка не понадобится) и отключите плиту.

Варенье разложите в баночки, храните в холодильнике. Для длительного хранения можно стерильно укупорить. Но полезнее готовить тыквенной варенье с клюквой небольшими порциями и подавать как десерт.

Приятного и вкусного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из тыквы

Подборка рецептов

Яблочно-тыквенное пюре на зиму

Тыквенное варенье с апельсином

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Тыквенные десерты

Подборка рецептов

Тыква в рукаве в духовке

Тыквенное пюре с корицей

Тыквенный десерт с цитрусовым вкусом

Тыквенная гранола

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Шоколадно-медовая карамель

Зефир ванильный

Цукаты из айвы

Творожная пасха шоколадная с сухофруктами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Будда-боул (зеленый салат)

Соус из черешни

Жареные абрикосовые косточки с солью

Тесто для пиццы без яиц (+пицца)

Десерты

Коллекция рецептов

Творожное суфле с манкой

Банановый заварной крем

Арбузный лимонад

Меренговый рулет с творожным кремом и бананом

Десерты для детей

Коллекция рецептов

Суфле «Птичье молоко»

Трюфели из детской смеси

Рава Ладу

Пастила из яблок без сахара

Клюква на зиму

Коллекция рецептов

Клюква с сахаром и апельсином на зиму

Желе из клюквы на зиму

Варенье-пятиминутка из клюквы на зиму

Соус из клюквы на зиму

Дополнения к рецепту

Выбирайте тыкву с ярко-желтой или оранжевой мякотью: чем насыщеннее цвет, тем больше плод содержит витамина А.
Лучше всего для приготовления подходят сорта тыквы с небольшими плодами. У них яркий цвет мякоти и сладкий вкус.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Нина

Варенье вкусное.

Нравится

(1)

ответить

natalka Автор рецепта

Нина, рада, что вам понравилось )) спасибо

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Замечательное варенье и главное полезное!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо, готовь на здоровье ))

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Наташик, отличное полезное варенье! Очень аппетитно выглядит!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка!

Нравится

(0)

ответить

тома

Полностью поддерживаю, Олесю!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

ага, Томик, вкусно-полезно, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Сплошь одни полезность и здоровье!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

ага, Олесь, точно! спасибо ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из тыквы с клюквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти