Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом - яркий, густой и ароматный, в нем сладкий горошек пикантно сочетается с соленым беконом.

Ингредиенты

Зеленый горошек - 1000 г

Бекон - 300 г

Картошка - 450 г

Вода - 1000 мл

Соль, перец - по вкусу

Сода - 1 щепотка

94 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом состоит всего из трех основных ингредиентов - замороженного зеленого горошка, картошки и бекона. И этого, знаете, с точки зрения вкуса - вполне достаточно. В смысле, никаких трав или прижарки туда больше не нужно, разве что досолить и поперчить по вкусу. Потому что основная приправа этого супа - бекон! В сочетании со сладким вкусом зеленого горошка - это просто бомба! Картошка - чисто чтобы добавить густоты супу-пюре, на вкус она вообще не влияет. Горошка можно, конечно, взять и поменьше, но тогда суп будет жиже. На мой взгляд, идеальное соотношение - сколько воды, столько и гороха (вес до разморозки).

Секретный компонент - сода. Если кто-то, я извиняюсь, сильно "газует" от горошка - добавьте в суп щепотку соды, это значительно снижает его "музыкальность".

Ингредиенты для супа-пюре из зеленого горошка с беконом

В целях экономии времени сначала ставим кипятиться воду.

Чистим, режем помельче (чтобы быстрее сварилась) и забрасываем в воду картошку. Варим до мягкости. Минут 20-25.

Поближе к концу варки картошки режем на кубики со стороной 1.5-2 см бекон.

К готовой картошке забрасываем горошек, добавляем щепотку соды, доводим до кипения и варим пару-тройку минут.

Бекон жарить начинаем на еще холодной сковороде, без предварительного разогрева. Так проще получить не хрустящий, а слегка обжаренный бекон.

Суп пюрируем.

Засыпаем в суп жареный бекон (без вытопившегося жира, на этом жиру потом можно еще что-нибудь вкусненькое поджарить!).

И только после того, как ввели бекон и перемешали, можно проверить, сколько сюда еще нужно соли и перца.

Как видите, суп-пюре из зеленого горошка с беконом - густой.

Рецепт супа-пюре из зеленого горошка с беконом

И, конечно, очень красивый и яркий по цвету - как и все блюда с зеленым горошком.

Полезные подборки и рецепты ...

Суп-пюре из зеленого горошка

Подборка рецептов

Суп «Сен-Жермен» (гороховый)

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Зеленый суп

Подборка рецептов

Зеленый суп с фрикадельками

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Суп с крапивой и яйцом

Борщ из баранины

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой

Суп с зеленым горошком

Подборка рецептов

Овощной суп с консервированным зеленым горошком

Суп с замороженным зеленым горошком

Сырный суп с зеленым горошком

Суп с консервированным зеленым горошком

Гороховый суп

Подборка рецептов

Постный гороховый суп-пюре

Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)

Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Грибной суп из шампиньонов и картофеля

Щи со свининой

Борщ с квашеной капустой

Легкий суп с семгой и каперсами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Ксюша

Ух, как ярко и сочно. Краски волшебные. 100% вкус такой же.

Нравится

(1)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Да, очень хорошее сравнение!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти