Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Рецептов приготовления гороховых супов очень много. Чаще всего их готовят с копчёностями или наваристыми мясными бульонами. Но есть и упрощённые варианты - супы, приготовленные без мяса, так называемые постные. Готовятся они очень легко, из минимального продуктового набора. За счёт гороха суп получается сытным и наваристым. Поэтому если по каким-либо причинам вы соберетесь приготовить постное первое блюдо - воспользуйтесь классическим рецептом горохового супа без мяса (то есть этим).

Ингредиенты

Горох колотый - 1 стакан

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Вода - 2 л

Укроп - 3 веточки

Стакан: 200 мл

21 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Авторавтор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 205 голосов

451 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Горох хорошо промойте холодной водой и замочите на 1 час. Затем воду слейте, горох переложите в подходящую по объему кастрюлю и залейте чистой водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения. На поверхности образуется много пены, уберите её шумовкой или ложкой. Варите горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта.

Пока горох варится, очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Картофель нарежьте брусочками или кубиками среднего размера.

Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

В кастрюлю с горохом отправьте картофель и варите до его готовности, примерно 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте обжаренные овощи.

Через 5 минут в кастрюлю отправьте лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Очень вкусный классический гороховый суп без мяса готов. Разлейте его по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Гороховый суп без мяса (классический рецепт), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Постные гороховые супы

Подборка рецептов

Гороховый суп с томатным соком

Вегетарианский гороховый суп

Постный гороховый суп в мультиварке

Постный суп с вермишелью и картошкой

Гороховый суп

Подборка рецептов

Гороховый суп с куриной грудкой

Гороховый суп с тушенкой

Гороховый суп с бараниной

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Горох

Рецепты по ингредиенту

Сырный суп с зеленым горошком

Диетический гороховый суп с курицей

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Грибной салат с курицей

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Татьяна

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо большое за рецепт! Обычно мой муж не ест супы без мяса, но этот он очень оценил, потому что сытный и очень вкусный!

ответить

Гость

Спасибо! Отличный рецепт!

ответить

Гость

А если пассеровать лук с морковью на смальце, то будет еще вкуснее. На кастрюлю 4л.столовая ложка соли с верхом, 600гр. желтого сухого гороха, моркови 200-300гр.,две большие луковицы, 4-5 средних картофелин(резать очень мелко,иначе не разварится), 4 зубчика чеснока. Растительное масло,смалец по вкусу, 4-5 горошин чёрного перца,3 больших лавровых листа.

ответить

Гость

Горох для супа нужно покупать только жёлтый, тогда хорошо разваливается.

ответить

спасибо, сварю!

ответить

Гость

когда солить?

ответить

Tastr

Гость, солить перед 6 шагом

ответить

Гость

Не указаны пропорции воды и гороха, для супа .

ответить

Tastr

Гость, смотрите в ингредиентах, все указано.

ответить

marita

получился вкусный и ароматный супчик. ну и сытный. для вегана самое то. спасибо!

ответить

Ольга

Горох не разварился. Готовила 4 часа и выбросила

ответить

наталья

Ольга, я покупаю горох Мистраль ,, смесь бобовых для густых и наваристых супов’’ там смесь зеленого, белого и желтого гороха! 15-20 минут и разварился! очень вкусный получается! беру только его! попробуйте!

ответить

Жанна

Ольга, соды если на кончике ножа добавите за час сварится или замочить с содой, тогда и газов не будет!)

ответить

Гость

Ольга, сначала всегда варится картофель, чем больше моркови и лука, тем лучше, в самом начале добавить дольки чеснока, после приготовления дать суп настояться не менее 1 часа. В готовом супе не должны быть неразваренными картофель и горох (гомогенная масса). Опыт приготовления такого супа у меня 48 лет.

ответить

Елена

Спасибо за такие удобные и простые рецепты!!! Нужна диета, и теперь хоть знаю что готовить для обеда!!!

ответить

Полина

А можно приготовить без лука? Или обязательно с луковицей?

ответить

Tastr

Полина, это существенно скажется на вкусе. Лук здесь необходим.

Вы конечно можете добавить в суп луковицу целиком и не зажаривать, а потом достать ее и выбросить, но, опять же, для горохового супа это не принято.

ответить

Марина

Простой рецепт, обязательно приготовлю

ответить

Елизавета

Приготовила супчик для мамы, маме понравилось)

ответить

Лена

Прочитала рецепт. Он мне понравился, приготовлю.

ответить

Анна

Большое спасибо за отличный рецепт вкусного постного супчика! 😍

ответить

Марина

Мне очень понравился рецепт, уже 2 раз готовлю

ответить

Лена

Очень вкусный получился супчик👌

ответить

Александр

Суп получился вкусный, всей семье понравился.

ответить

Жанна

Получился на редкость вкуснейший суп! Большое спасибо за прекрасный рецепт

ответить

Инна Автор рецепта

Жанна, пожалуйста)

ответить

София

Инна, суп понравился, спасибо, иду готовить

ответить

Турецкий салат из свеклы	Мясные рулетики из свинины в аэрогриле	Синнабоны с изюмом	Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»	Кофе по-польски	Пастуший пирог с горошком	Белковый омлет на воде
Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты