Хочу поделиться с вами рецептом кексов, но не обычных, а с японской изюминкой.
Интересуясь японской кухней, невозможно обойти стороной удивительные японские десерты. В японской кухне их множество, но отдельного внимания стоят эти японские кексы с зелёным чаем.
Японские кексы с зелёным чаем – это нежные, лёгкие и невероятно воздушные кексы, приготовленные на пару. Сочетание входящих в состав мёда и зелёного чая придаёт кексам невероятно аппетитный аромат и незабываемый вкус!
Приготовление кексов отнимет у вас не более 20 минут, от начала приготовления до подачи кексов к столу. Это отличный вариант завтрака без лишних хлопот или угощения к чаю для внезапно нагрянувших гостей. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты.
Соедините 1 большое яйцо, 1 ст. л. растительного масла и хорошо взбейте.
Добавьте мёд, йогурт и сахар и тщательно перемешайте.
Соедините муку, разрыхлитель и порошковый зелёный чай. Я использую чай маття (матча).
Просейте мучную смесь, добавив к жидким компонентам.
Тщательно смешайте до получения однородного теста.
Вложите бумажные формы для кексов в жароустойчивые. Добавьте тесто.
Кексы увеличиваются в размерах, поэтому старайтесь заполнять форму не более чем наполовину или 2/3 объёма.
Поместите кексы в пароварку или мультиварку. Я готовлю кексы в мультиварке в режиме «Пароварка».
Также кексы можно приготовить в кастрюле. Для этого установите внутрь кастрюли сито или другое приспособление с отверстиями, подходящее для приготовления на пару. Убедитесь, что кипящая вода с ним не контактирует. Крышку от кастрюли оберните тонкой тканью или полотенцем, так образующийся во время варки конденсат будет оседать на полотенце, а не стекать вниз – на кексы. Установите формы с кексами над кипящей водой и плотно закройте кастрюлю крышкой.
Готовьте кексы на пару 13–14 минут. Готовность можно проверить, воткнув в кекс деревянную шпажку. Если шпажка вышла сухая – кексы готовы.
Кексы с зелёным чаем готовы!
Горячие кексы можно сразу подавать к столу. Приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Попробуйте по классике 180 градусов, а время будет зависеть от размера формочек, обычно от 15 минут до 20-25. Просто наблюдайте за ними, как поднимутся и подрумянятся - проткните один из кексов зубочисткой. Выйдет сухой - кексы готовы. Удачного приготовления!
