E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Средиземноморский томатный соус

    Средиземноморский томатный соус

    Средиземноморский томатный соус особенно хорош для пиццы, пасты, мясных и рыбных блюд. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Помидоры - 6 шт.

    Соус чили - 3 ст.л.

    Чеснок - 6 зубков

    Оливковое масло - 4 ст.л.

    Чабрец - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 166 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Как придать блюду неповторимый колорит? Многие люди, часто путешествуя по средеземноморью, особенно нахваливают особый пикантный вкус пищи и блюд. И зачастую всё дело в соусе, с которым подаётся блюдо. Кулинары Греции, Италии, Испании, средиземноморских стран арабского мира известны своей страстью к острым томатным соусам, которыми они смазывают лепёшки для пиццы, заправляют ими овощи, подают просто с пастой, с мясом и рыбой, едят просто с хлебом.


    Соусы действительно способны из, казалось бы, простого блюда сделать вершину вкусового блаженства. И именно они провоцируют нас съесть больше, чем следовало бы. Да, соусы - это своего рода возбудители вкуса. Об одном из таких соусов я и хочу рассказать.


    Для приготовления средиземноморского томатного соуса нам понадобятся свежие или замороженные помидоры, которые надо ошпарить кипятком и снять с них шкурку.

    Снять шкурку с помидора


    Из помидор надо сделать пасту, поэтому самое удобное - это воспользоваться блендером. Складываем в чашу блендера помидоры.

    Порезать помидоры в блендер


    Добавляем дольки чеснока.

    Положить чеснок


    Обязательные ингредиенты: готовый соус чили с травами и чабрец.

    Положить соус и специи


    Прокрутите всё в блендере до однородной массы. Посолите и добавьте оливковое масло.

    Взбить томатный соус


    Выложите всю массу на сковородку, добавьте 100 мл воды, размешайте и тушите около 15 минут. Жидкость должна практически вся испариться. Соус должен получиться густым.

    Нагреть соус на сковороде


    Средиземноморский томатный соус готов. Можно теперь готовить мясо гриль, пиццу или пасту. :)

    Готовый средиземноморский томатный соус


    Фото средиземноморского томатного соуса


    Рецепт средиземноморского томатного соуса


    Средиземноморский томатный соус, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Соус из петрушки по-канарски
    Чатни из помидоров
    Овощная подлива к макаронам
    Икра из зелёных помидоров
    Приправы и соусы для шашлыка

    Подборка рецептов

    Томатный джем к мясу
    Кетчуп из томатного сока в домашних условиях
    Соус «Сацебели» из томатной пасты
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Томатные соусы

    Подборка рецептов

    Подлива из томатной пасты
    Сметанно-томатная подлива для котлет
    Томатный соус с грибами и орехами
    Домашняя томатная паста через соковыжималку
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Соус из хрена с яблоками и майонезом
    Остро-пряный клубничный соус к мясу
    Китайский сладкий соус чили
    Дип из авокадо с яйцом
    Соус для пиццы

    Подборка рецептов

    Соус из томатной пасты
    Кетчуп из томатной пасты
    Грибной соус для пиццы
    Соус для пиццы из помидоров
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Имбирная заправка
    Простой чатни из слив без лука
    Соус гуакамоле из авокадо
    Фасолевый соус с болгарским перцем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Натали
    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Елена
    Аппетитно выглядит!  Интересно, можно ли его законсервировать до голодных времен???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Красиво, аппетитно! Наяривала бы и наяривала большой ложкой!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Аппетитный соус!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стелла
    Вкусный соус
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Какой аппетитный соус!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта