Бисквитный рулет с повидлом

Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Масло сливочное - 1 ч.л.

Повидло - 1/2 стакана

273 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.62
Ж: 4.95
У: 49.21

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 194 голосов

98 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бисквитного рулета с повидлом подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для бисквитного рулета с повидлом

Свежие куриные яйца разделить на белки и желтки. Посуда обязательно должна быть сухой и чистой.

Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого состояния.

Белки взбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.

Взбитые желтки добавить к белкам и лопаткой аккуратно вмешать.

Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать лопаткой.

Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, выложить бисквитное тесто и разровнять, чтобы пропеклось равномерно.

Готовить бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Следите, чтобы дно не подгорело.

Горячий корж смазать повидлом, отделить от бумаги и свернуть в рулет. Смазывать и сворачивать рулет нужно именно горячим, потому что как только он начнет остывать, бисквит станет ломким.

Рулет охладить.

Подавать с чаем или молоком.

Бисквитный рулет с повидлом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквитные рулеты с повидлом / вареньем / джемом

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке)

Бисквитный рулет с джемом

Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом

Рулет с вареньем

Бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Рулет «Шарлотка» с яблоками

Бисквитный рулет с халвой

Рулет «Красный бархат»

«Рождественское полено» (торт-рулет)

Выпечка с вареньем и повидлом

Подборка рецептов

Энсаймадас

Песочное печенье «Пятачок»

Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)

Гата армянская

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Урааа! Получилось с первого раза! Только выпекать достаточно 10 мин. Получается не румяный, но очень мягкий и не ломается. Спасибо за рецепт

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ольга, вам спасибо за обратную связь!!

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Всё получилось с первого раза. Отличный рулет.

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!

Нравится

(0)

ответить

Екатерина

Сделала бисквит по рецепту, всего добавила сколько указано, бисквит получился дубовый, твердый

Фото

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Екатерина, жаль, что бисквит по рецепту у вас не получился. Возможно недостаточно взбили массу или передержали в духовке. Либо же сделали тонкий слой теста. Благодарим вас за фото и комментарий и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!

Нравится

(1)

ответить

Наталья

Вообще с бисквитами дружу и рулеты делала, но этот переломался весь. Выпекала 15 минут

Нравится

(2)

ответить

Наталья

Поняла свою ошибку. Сахар уменьшила, а муки нет.
Во второй раз добавила сахара 100 грамм, муки 120 грамм. Выпекала 11 минут. Получилось отлично! Только повидла побольше, полстакана мало)

Фото

Нравится

(2)

ответить

Marinka

Новичок

Сахара действительно много, рулет получился воздушный мягкий, но очень сладко я добавляла даже меньше стакана, и муки надо меньше

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Marinka, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

Нравится

(0)

ответить

Вероника

Получилось просто супер! Сделала с смородиновым вареньем и полила шоколадной глазурью. Всем советую!!

Фото

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Вероника, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! Рады, что выпечка вам понравилась!

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Спасибо за рецепт
Безумно понравилось
Сахар это по вкусу мне вышло сладковато, а моим в самый раз

Фото

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что рулет получился и понравился :))

Нравится

(0)

ответить

Алёна

Приготовила рулетик. Слегка ломался при заворачивании и немного меньше сахара добавила. Сладко за счёт варенья. А так очень даже вкусно, мужу и дочке понравился

Фото

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Алёна , благодарим вас за фото и комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Несколько раз пробовала печь, не могу угадать толщину теста. На это количество теста какой размер коржа выкладывать на противень?

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Татьяна, к сожалению, автор не указала размер своего противня, но полагаю, в рецепте используется форма размером 25 на 35 см или 30 на 40 см. В любом случае, ориентируйтесь на свои предпочтения. Если хотите получить более тонкий, возьмите, соответственно, противень побольше и наоборот. Допустимы оба варианта :) Благодарим за обратную связь!

Нравится

(1)

ответить

Ирина

Сделала бисквит по вашему рецепту! И только потом до меня дошло, что чего-то не хватает. Как у вас у всех получился бисквит без разрыхлителя????? Продукты в мусорном ведре!!! Во всех рецептах бисквита - разрыхлитель! Жалею, что попала на вас!

Нравится

(7)

ответить

irka_kolchina

Ирина, бисквит можно готовить и без разрыхлителя - тесто получается пышным за счёт долгого взбивания яиц и сахара. Жаль, что по данному рецепту у вас не получился десерт. Благодарим за комментарий!

Нравится

(18)

ответить

Галина

Ирина, бисквитный торт, шарлотка - прекрасно взбиваются, а потом и поднимаются в духовке БЕЗ ВСЯКИХ РАЗРЫХЛИТЕЛЕЙ... все получится...

Нравится

(8)

ответить

Лана

Ирина, взбиваете яйца с сахаром и осторожно вводите муку. Мешаете в одном направлении аккуратно. Я никогда в бисквит не добавляю разрыхлитель

Нравится

(4)

ответить

Людмила

Ирина, какая ерунда. В любой бисквит нет необходимости добавлять разрыхлитель. Вы плохо взбили яйца с сахаром, видимо. Нужно до пиков.

Нравится

(1)

ответить

Анастасия

Ирина, прекрасно бисквит готовится без разрыхлителя и кукурузного крахмала.

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Тоже думаю что нужен разрыхлитель

Нравится

(1)

ответить

Саида

Сахара много, 100гр хватает

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

Саида, сахар можно использовать на свой вкус, вы правы. Спасибо за комментарий!

Нравится

(6)

ответить

Наталья

Очень хороший легкий рецепт. Спасибо.

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Наталья, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Рулет получился. И правда быстро и не сложно. Но как по мне, то слишком сладко. В следующий раз добавлю меньше сахара. Спасибо за рецепт

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Наталья, спасибо вам за обратную связь! Количество сахара регулируйте, конечно, на свой вкус!))

Нравится

(3)

ответить

Люба

Спасибо ! В меня ПОЛУЧИЛОСЬ !!!!

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

Люба, очень хорошо!)) Спасибо за обратную связь!

Нравится

(0)

ответить

Любовь

Лучший из всех, что пробовала раньше.
Спасибо автору!

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

Любовь, спасибо вам за обратную связь! И приятного аппетита!

Нравится

(1)

ответить

Евгения

Приготовила рулет по-вашему рецепту, слишком все немудрено, а на вкус слишком уж сладкий и не особо вкусный... По мне дак есть рецепты намного проще и вкусней

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Евгения, каждому - своё :) Благодарим за вашу обратную связь!

Нравится

(1)

ответить

Екатерина

Спасибо большое за рецепт, все получилось

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Екатерина, спасибо вам за комментарий!))

Нравится

(1)

ответить

Наталья

Бисквит получился замечательный, поднялся, выпекся, свернулся в рулет, рецепт отличный!

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Наталья , рады, что вам понравилось! Приятного аппетита и готовьте на здоровье!)))

Нравится

(0)

ответить

Надя

irka_kolchina, рецепт обалденный)) спасибо большое Вам!!!!

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Надя, спасибо автору рецепта!))

Нравится

(0)

ответить

Кристина

Очень классный рецепт. Очень понравился моим мужчинам. Спасибо вам огромное.

Фото

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Кристина, спасибо вам за фото и комментарий! Приятного аппетита!))

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

У меня не получился рулет, когда стала сворачивать в трубочку - он весь распался. Делала все по рецепту.

Нравится

(8)

ответить

irka_kolchina

Анастасия, если бисквит начал крошиться, возможно, он уже остыл, когда вы начали сворачивать рулет. Ещё могу предположить, что форма у вас большая, а потому бисквит тоньше и больше подвержен ломкости. Надеюсь, совет поможет вам успешно приготовить рулет в следующий раз! Спасибо за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

анека

сколько это стакан сахара????

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

анека, в 200 мл вмещается 160 граммов сахара, в 250 мл - 200 граммов. Здесь, считаю, достаточно и 160 граммов, чтобы было не приторно сладко, так как бисквит ещё смазывается повидлом.

Нравится

(0)

ответить

Больше комментариев ...

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бисквитный рулет с повидлом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти