E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Тарт фламбе

    Тарт фламбе

    Тарт фламбе - фермерское блюдо эльзасской, а также южнонемецкой кухни, представляющее собой плоский открытый пирог, похожий на пиццу.

    В эльзасских деревнях всегда готовили такую лепешку в печи. Только что протопленная печь слишком горяча для выпечки хлеба, однако в ней можно быстро, за одну-две минуты, приготовить тонкую лепешку из теста. Догорающие дрова разгребали по обе стороны устья печи. В середину клали лепешку, покрытую сметаной, кусочками сала и лука. Через несколько минут тарт фламбе вынимали, выкладывали на деревянную доску и разрезали на куски. Собравшиеся вокруг хозяина дома члены семьи (а иногда и все работники фермы) получали свой кусок, который брали пальцами, складывали или сворачивали и ели. Эльзасцы и сейчас едят это блюдо руками.

    Ингредиенты

    Мука - 125 г

    Вода теплая - 50 мл

    Соль - по вкусу

    Подсолнечное масло - 25 мл

    Сметана - 3 ст.л.

    Мускатный орех - щепотка

    Смесь перцев - по вкусу

    Лук - 1 шт.

    Ветчина - 80 г

    • 234 кКал
    • 6 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 26 мин.
    • Б: 6.16
    • Ж: 12.45
    • У: 24.86

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тарта фламбе соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В муку добавляем соль, теплую воду, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть 1 час.


    Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Лук нарезаем полукольцами. Ветчину режем на небольшие кусочки.


    Раскатываем тесто максимально тонко в форме овала. Не делайте круглую форму. Это не пицца!


    На пергаментную бумагу перекладываем раскатанное тесто. Смазываем сметаной, накладываем ветчину и лук.


    Перекладываем на горячий противень. И запекаем в заранее разогретой духовке на максимальной мощности 6 минут. Максимальная мощность моей духовки - 250 градусов.


    Тарт фламбе готов! Готовится быстро, получается очень вкусно! Разрезаем и наслаждаемся! Всем приятного аппетита!


    Тарт фламбе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тарт

    Подборка рецептов

    Бисквитный тарт с шоколадным кремом Линдт
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Тарт «Капрезе»
    Яблочный тарт (классический рецепт)
    Несладкие тарты

    Подборка рецептов

    Тарт с грушей и рикоттой
    Яблочный тарт с желе и пудингом
    Вегетарианский тарт с бананом и авокадо
    Тарт с вареньем и итальянской меренгой
    Открытые пироги с луком

    Подборка рецептов

    Киш с курицей, цукини и луком
    Луковый тарт
    Французский луковый пирог (классический)
    Киш с зеленым луком и укропом
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с брусникой и яблоками
    Галета с абрикосами и творогом (в начинке)
    Яблочный тарт с карамелью
    Пирог «Ленивый эклер»

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без лука (300)Вегетарианские блюда с репчатым луком (254)Ветчина (309)Вторые блюда с репчатым луком (289)Выпечка с луком (706)Гречка с луком (172)Лук репчатый (660)Пирожки с репчатым луком (231)Салат с зеленым луком (564)Салат с красным луком (246)Салат с курицей и луком (211)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Суп с зеленым луком (210)Тушеная картошка с мясом и луком (202)

    Дополнения к рецепту

    • Я использовала домашнюю ветчину. Вы можете взять обычную в магазине.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Горячие бутерброды с кабачками в духовке
    Стейки из свинины с овощами в духовке
    Вареники с картошкой и зеленым луком
    Котлеты из индейки с брокколи на пару
    Морковные лепешки
    Макароны с колбасой в сливочном соусе
    Пикша под маринадом (классический рецепт)

    Яблочные оладьи ПП
    Тарт фламбе
    Как варить киноа?
    Макароны с сардельками на сковороде
    Рыбный суп из хека
    Салат с картошкой и маринованными опятами
    Равиоли с творожным сыром
    Мобильная версия сайта