Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму с добавлением кетчупа чили. Кетчуп используйте проверенный, который вам больше нравится по вкусу. Маринад получается пикантным, в меру острым и сбалансированным по вкусу, а сами консервированные огурчики - хрустящими и очень ароматными. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации, способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.

Ингредиенты

Огурцы - 500 г

Вода - 500 мл

Кетчуп чили - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Стебель сельдерея - 1 шт.

Укроп - 10 г

Петрушка - 5 г

Перец чили - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец горошком - 2 шт.

Черный перец горошком - 6 шт.

Семена кориандра - 0,5 ч.л.

Получается 1 литровая банка с огурцами.

26 кКал
30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 0.93
Ж: 0.13
У: 5.34

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованных огурцов с кетчупом чили без стерилизации на зиму. Огурцы выберите небольшого размера, плотные и упругие. Также нам понадобится набор специй, зелень укропа, острый кетчуп чили, и по желанию можете добавить стручок свежего перца чили. А также мне нравится в маринаде аромат сельдерея, поэтому и добавила небольшой стебель.

Первым делом огурцы замочите в холодной воде на пару часов - так они впитают меньше маринада и не сморщатся. Затем тщательно помойте огурцы, и я срезаю у них попки (это не обязательно).

Банку простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизую в микроволновке, а крышки кипячу на плите около 10 минут. В подготовленную банку добавьте свежую зелень, стебель сельдерея и специи. Я использовала семена кориандра, черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист.

Чеснок очистите и нарежьте на пластины. Банку наполните плотно огурцами, также добавьте чеснок и стручок перца чили (по желанию).

Залейте огурцы кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Подобная процедура помогает частично стерилизовать содержимое банок.

По истечении времени слейте воду из банки в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте туда же кетчуп, соль и сахарный песок. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, кипятите около минуты на среднем огне. Затем налейте уксус, быстро перемешайте и снимите с плиты.

Залейте кипящим маринадом огурцы в банке - желательно до самого верха. Сразу же герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, укутав чем-нибудь теплым.

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму готовы.

Храните огурцы там, где и остальные закатки – в подвале, погребе или другом темном и прохладном помещении. Приятного аппетита!

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)

Маринованные огурцы с морковной ботвой на зиму

Маринованные огурцы с хреном и горчицей

Соленые огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Подборка рецептов

Ассорти из огурцов и помидоров

Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму

Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)

Огурцы на зиму в литровых банках

Маринованные огурцы без стерилизации на зиму

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Маринованные огурцы с кориандром на зиму

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Маринованные огурцы на зиму с кетчупом

Подборка рецептов

Хрустящие огурцы с кетчупом в банках на зиму

Маринованные огурцы с кетчупом чили Махеев на зиму

Огурцы с кетчупом и перцем чили

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Маринованные огурцы на зиму с уксусом

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с медом на зиму

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Огурцы маринованные с карри

Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму

Другие полезные подборки по теме

Cалат с огурцами с укропом (225)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурцы маринованные (196)Огурцы на зиму (132)Огурцы соленые (249)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)Простые салаты с огурцом (849)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат из огурцов с маслом (218)Салат с курицей и огурцом (156)Салат с маринованными огурцами (220)Салат с огурцом и яйцом (299)Салат с огурцом, яйцом и сыром (128)Салаты из огурцов (261)Салаты с соленым огурцами (128)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Кому-то зимой будет очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

aурика Автор рецепта

Алена Прика,

Нравится

(0)

ответить

Малосольный сазан	Сыр камамбер в духовке с чесноком	Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)	Черное ризотто	Гречневая лапша с мидиями	Шоколадный рулет ПП	Гречневая лапша с кабачками
Веганский бургер	Пирог с клубникой на сковороде	Суфле из брокколи для детей	Сырный суп с курицей и креветками	Бутерброды со свеклой на черном хлебе	Овощной суп с креветками	Ежики в бульоне

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти