E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (ма

    Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)

    Домашние маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, действительно получаются очень вкусными и невероятно хрустящими. Следуйте советам в рецепте и у вас получится консервация, которая в разы вкуснее покупных известных торговых марок.

    Ингредиенты

    Огурцы - около 1,5 кг

    Лук - 50 г

    Укроп в зонтиках - 1 шт.

    Эстрагон - 1 ветка

    Щирица - 0,5 ветки

    Лист хрена - 20 г

    Листья вишни - 4 шт.

    Лавровый лист - 4 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Вода - 1 л

    Сахар - 4 ст.л.

    Соль - 4 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Перец горошком - 1 ч.л.

    Расчёт дан на 2 литровые банки
    • 15 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 0.8
    • Ж: 0.1
    • У: 2.8

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 24 голосов
    42 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для заготовки маринованных огурцов «Хрум-хрум» на зиму. Огурцы, лук, чеснок и все травы помойте и слегка обсушите.

    Фото 1


    Главный секрет хрустящих огурчиков - две травы - щирица и эстрагон. Эстрагон всегда можно купить на рынке, а щирица - сорняк, который растет на всех приусадебных участках.

    Фото 2


    На дно чистых стерилизованных банок положите лавровые листья, нарезанный тонкими ломтиками чеснок, репчатый лук и перец горошком.

    Фото 3


    Добавьте несколько листьев щирицы, немного эстрагона, порежьте ножницами листья хрена.

    Фото 4


    Тщательно помойте огурцы небольшого размера, выложите их в банку. Для большего спокойствия со стороны хвостика огурцы лучше проколоть зубочисткой вдоль, тогда они точно не забухтят и крышка не вздуется.

    Фото 5


    Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком огурцы в банке так, чтобы она переливалась через край, прикройте банки крышками и оставьте минут на 10 для пассивной стерилизации.

    Фото 6


    Спустя время слейте воду из банок в сотейник, долейте до литра. Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения, растворите кристаллы.

    Фото 7


    Как только маринад закипит, сразу же влейте уксус, разлейте маринад по банкам под самое горлышко, закрутите крышками, переверните вверх дном. Закутайте огурцы в теплые полотенца и оставьте в них до полного остывания.

    Фото 8


    Перенесите хрустящие маринованные огурцы «Хрум-хрум» в темное прохладное место и храните там до зимы.

    Фото 9


    Приятных вам домашних заготовок.


    Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат «Кубанский» на зиму
    Маринованные огурцы с медом на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Соленые огурцы на зиму
    Огурцы на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Огурцы «Бутербродные» без стерилизации на зиму
    Соленые огурцы на зиму
    Огурцы с лимонной кислотой на зиму
    Огурцы с томатным соусом на зиму
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Подборка рецептов

    Маринованное овощное ассорти
    Маринованные огурцы с кабачками
    Маринованные корнишоны на зиму (хрустящие)
    Маринованные огурцы по-венгерски на зиму (хрустящие)
    Засолка огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы на зиму «Проще простого»
    Квашеные огурцы на зиму без уксуса
    Засолка огурцов с горчицей
    Квашеные огурцы в банках как бочковые

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Хороший рецепт и вкусные огурцы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ольга, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    А уксус когда?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Сергей, читайте рецепт)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Доброй ночи! Уксус 9% или 6%?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Елена, 9%, сейчас подправим. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Пришла пора похрустеть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    lakomka, ага, сезон огурцов в полном разгаре
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Новичок
    Ах, какие огурчики! Скоро и у меня начнутся огуречные заготовки))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    AnnI_G, обожаю консервацию)) когда много красивых баночек стоят на полке))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы