E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные кабачки как в ССС

    Маринованные кабачки как в СССР

    Те, кто еще застал советские магазины, помнят трехлитровые банки с вкуснейшими маринованными кабачками. В них отчетливо чувствовался аромат гвоздики, перца и укропа, а маринад был кисло-сладким. Давайте воссоздадим этот вкус прошлого и приготовим маринованные кабачки как в советские времена.

    Готовятся они без стерилизации, что быстро и очень удобно.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1,5 кг

    Уксус 9% - 120 мл

    Сахар - 100 г

    Соль - 1,5 ст.л.

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Вода - 1 л

    Укроп зонтичный - 50 г

    Лист хрена - 50 г

    Гвоздика - 8-10 шт.

    Перец черный горошком - 10 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Получается 2 банки объемом 1 л.
    • 33 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 0.67
    • Ж: 0.29
    • У: 6.74

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков как в СССР на зиму.


    Зонтичный, созревший укроп и листья хрена хорошо помойте и обдайте кипятком. После нарежьте.


    В стерилизованные литровые банки разложите зелень и зубчики чеснока.


    Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,8-1 сантиметр. Крупные кружки разрежьте пополам.


    Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, уксус 9%. Насыпьте соль и сахар.


    Добавьте гвоздику, черный перец горошком и лавровый лист. Маринад доведите до кипения. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.


    Выложите нарезанные кабачки в таз и залейте маринадом.


    Варите кабачки в маринаде 5-7 минут с момента закипания.


    Затем разложите кабачки в банки с зеленью и чесноком.


    Лавровый лист уберите из маринада. Снова доведите маринад до кипения и залейте им банки с кабачками.


    Закатайте или закрутите банки стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите так сутки, до полного остывания банок.


    Маринованные кабачки как в СССР на зиму готовы.


    Маринованные кабачки как в СССР, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму
    Маринованные кабачки с яблоками на зиму
    Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму
    Маринованные кабачки кружочками на зиму

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Кабачки с луком и морковью на зиму
    Кабачки с кетчупом на зиму
    Маринованные кабачки с уксусом

    Подборка рецептов

    Кабачки на зиму без стерилизации
    Рулетики из кабачков с огурцами и морковью на зиму
    Кабачки с кетчупом на зиму
    Кабачки в собственном соку на зиму
    Маринованные кабачки с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки в аджике на зиму
    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Кабачки на зиму без стерилизации
    Маринованные кабачки с чесноком на зиму
    Хрустящие маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с кабачками на зиму
    Кабачки как грузди на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Компот из кабачков на зиму
    Салат из патиссонов на зиму
    Кабачки с морковью по-корейски на зиму
    Кабачковая икра без обжарки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Блюда из кабачков с сыром, как и что приготовить? (159)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вегетарианский ужин из кабачков (166)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Кабачок (1009)Обед из кабачков (446)Обед из кабачков на сковороде (175)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)Ужин из кабачков на сковороде (158)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Арина
    Согласна: во всех маринадах уксус добавляют в конце, по завершении кипячения.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Евгения
    Нельзя кипятить уксус, он теряет свои свойства, не вводите людей в заблуждение!
    Нравится
    (5)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта